Juustokakkua voidaan oikeutetusti kutsua maailman yleisimmäksi jälkiruokaksi. Jälkiruoan välttämättömänä ainesosana olevan mascarpone-juuston ansiosta se osoittautuu uskomattoman herkäksi. On olemassa paljon reseptejä, joista ei valmisteta juustokakkuja - tuoreiden hedelmien, marjojen, suklaan, karamellin ja maapähkinävoin kanssa.
Se on välttämätöntä
- Kahdeksalle annokselle:
- - 900 g mascarpone-juustoa;
- - 300 g maapähkinävoita;
- - 200 g evästeitä;
- - 200 g smetanaa 20% rasvaa;
- - 100 g voita;
- - 4 munaa;
- - lasillinen ruskeaa sokeria;
- - puoli lasillista maapähkinöitä;
- - karamellisiirappi.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta evästeet tehosekoittimeen, pilko muruiksi, sekoita pehmennettyyn voita varten, lisää 2 rkl. rkl maapähkinävoita.
Vaihe 2
Aseta pohja vuorattuun astiaan leivinpaperilla ja jäähdytä.
Vaihe 3
Sekoita mascarponea huoneenlämmössä keskisekoittimella sekoittimella munien, smetanan, sokerin, lasin maapähkinävoin kanssa, kaada päälle evästeet.
Vaihe 4
Laita astia uuniin, keitä 1 tunti 170 asteessa. Aseta uunin pohjaan leivinpelti vettä.
Vaihe 5
Sekoita jäljellä oleva maapähkinävoi karamellisiirapin kanssa, levitä tasaisesti valmiiseen kakkuun, ripottele päälle maapähkinöitä, jääkaapissa yön yli. Voit valmistaa karamellia itse: kaada puoli lasillista vettä paksun pohjan kulhoon, lisää 3 rkl. rkl sokeria, keitä kunnes karamelli.
Vaihe 6
Aamulla voit tarjoilla jäähdytettyä maapähkinävoi-juustokakkua pöydälle.
