Maitopuuron maku maidossa on meille tuttua lapsuudesta lähtien, mutta tämän puuron aromi ja hyödylliset ominaisuudet selittävät rakkauden sitä ja aikuisia kohtaan. Tattarin avulla voit käyttää sitä ruokavaliossa ja lääketieteellisessä ravitsemuksessa, koska sisältää suuren määrän kuitua, mineraaleja ja hivenaineita, jotka ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle, vahvistavat verisuonia ja estävät verenpainetaudin.
Tattari maitoa
Yhden annoksen puuroa varten tarvitset:
- 50 g tattaria;
- 100 ml maitoa;
- vesi
- voi;
- suola, sokeri (maun mukaan).
Huuhtele ensin tattari ja laita se sitten kiehuvaan kiehuvaan veteen keskilämmöllä. Kun vesi kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä ja peitä kattila kannella. Keitä puuroa, kunnes tattari alkaa murentua.
Kuumenna samanaikaisesti maito ja kaada sitten kypsennetty tattari sen kanssa, lisää voita, suolaa ja sokeria makusi mukaan. Muista, että sinun on lisättävä vähemmän suolaa maitoon keitettyyn tattariin kuin veteen keitettyyn. Peitä sitten puuroa kannella ja anna sen hautua.
Levitä tattaripuuro maitoon kulhoihin ja lisää haluttaessa vielä vähän voita. Tällaista puuroa voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä, mutta öljyä ei lisätä kylmään tattariin.
Tattarapuuro maitoa ja hunajaa
Tarvitset (3 annosta varten):
- 150 g tattaria;
- 300 ml maitoa;
- 3 rkl. l. hunaja;
- kaneli (valinnainen);
- suolaa maun mukaan).
Huuhtele tattari kuumassa vedessä, aseta sitten kattilaan kiehuvaa suolattua vettä, hauduta, kunnes vesi kiehuu korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja hauduta suljetun kannen alla noin 15 minuuttia. Kuumenna maito pieneen kattilaan.
Laita valmis tattaripuuro annoksina lautasille, kaada kuumaa maitoa ja lisää muutama rkl hunajaa. Voit myös lisätä pienen määrän kanelia jokaiseen levyyn hienostuneen maun saamiseksi.
Tattaripuuroa maidolla ja hedelmillä
Tarvitset:
- 80 g tattaria;
- 400 ml maitoa (suklaamaito, kaakao);
- 100 g mansikoita (mansikat, vadelmat);
- kiivi - 1 kpl;
- banaani - 1 kpl;
- sokeri (hunaja) - maun mukaan.
Käy läpi ja huuhtele vilja. Kaada maito kattilaan ja kiehauta, lisää tattari ja keitä matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia.
Valmista sillä välin hedelmät ja marjat puuroa varten. Pese mansikat, erota hännät ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuori kiivi ja banaani, huuhtele ja leikkaa myös puolirenkaiksi.
Kun tattari on kypsennetty, jätä se hetkeksi niin, että vilja saavuttaa. Jaa puuro kulhoihin ja lisää hedelmiä makuun jokaisessa annoksessa. Lisää sokeria tai lisää hunajaa. Jos korvataan tavallinen maito suklaalla tai kaakaolla, puuro saa suklaan tuoksun ja makean hedelmien ja marjojen maun. Epäilemättä tällainen tattaripuuro, jossa on maitoa ja hedelmiä, houkuttelee paitsi lapsia myös aikuisia.
