Hämmästyttävän maukas ja terveellinen salaatti. Herkkä kalafilee sopii hyvin vihannesten kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 620 g pangasiusfileetä;
- - 330 g perunoita;
- - 190 g sipulia;
- - 230 g tomaattia;
- - 30 ml etikkaa;
- - 15 g suolaa;
- - 60 ml majoneesia;
- - 40 ml kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kalafileet huolellisesti ja kuivaa sitten lautasliinalla, hiero suolalla ja siirrä aiemmin öljyttyyn leivinpaperiin.
Vaihe 2
Laita leivinpelti uuniin ja paista 30 minuutin ajan enintään 200 asteen lämpötilassa, jäähdytä sitten kala suoraan leivinpaperilla.
Vaihe 3
Kuori sipuli, pese, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja peitä kuuma vesi katkeruuden poistamiseksi. Tyhjennä vesi 20 minuutin kuluttua.
Vaihe 4
Keitä perunat kuorissa, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 5
Leikkaa valmis kalafilee noin 1,5 senttimetrin paksuisiksi paloiksi.
Vaihe 6
Laita perunat, kala ja sipulit salaattikulhoon, suolaa, lisää majoneesia, sekoita.
Vaihe 7
Pese tomaatit, leikkaa kiiloiksi ja lisää salaattiin ennen tarjoilua.
