Epätavallinen kakku on erittäin makea, mutta ei sokerinen, sitrushedelmien ja rommin ansiosta. Mielenkiintoiset mausteet lisäävät kakun epätavalliseen makuun ylimääräistä rakkautta ja aromia.
Se on välttämätöntä
- - kurpitsa (700 g);
- - sitruuna (1 kpl);
- - oranssi (1 kpl);
- - rommi (50 g);
- - jauhot (300 g);
- - leivinjauhe (1 rkl. lusikka);
- - sokeri (150 g);
- - rusinat (150 g);
- - neilikka (1/3 tl);
- - tomusokeri (3 rkl);
- - kaneli (1/2 tl).
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa siemenistä kuorittu kurpitsa ja kuori pieniksi kuutioiksi, joiden sivu on 1 cm.
Vaihe 2
Aseta saadut kuutiot kattilaan ja lisää rommi ja sokeri.
Vaihe 3
Leikkaa kuori appelsiinista ja sitruunasta. Purista mehu. Ja hiero kuori hienolle raastimelle.
Vaihe 4
Lisää pannulle sitrushedelmiä ja mehua sekä rusinoita ja neilikka.
Vaihe 5
Kaada seulotut jauhot yhdessä jauhojen leivinjauheen kanssa kurpitsan kuutioiden seokseen.
Vaihe 6
Valmistamme astian kakun paistamiseen. Voitele pohja voilla ja ripottele päälle jauhoja, jotta taikina ei tartu astioihin.
Vaihe 7
Aseta piirasseos leivinastiaan. Ripottele pienellä kanelilla.
Vaihe 8
Laitamme kakun esilämmitettyyn uuniin ja paista puoli tuntia.
Vaihe 9
Ripottele tomusokerilla ennen tarjoilua.
