Se on välttämätöntä
- - 350 g vehnäleipomojauhoja
- - 7 g kuivahiivaa
- - suola ja jauhettu mustapippuri
- - 1 rkl. l. oliiviöljy
- - 150 g raastettua mozzarellaa
- - 200 g tomaattikastiketta
- - 2 pientä hienonnettua tomaattia
- - 1 hienonnettua sipulia
- - 150 g raastettua parmesaania
- - 150 g raastettua mozzarellaa
- - 150 g raastettua kovaa juustoa
- - vähän kuivaa oreganoa
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot ja hiiva suureen kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla; lisää vähitellen voita ja 200 ml lämmintä vettä taikinan vaivaamiseksi. Vaivaa 10 minuuttia. Aseta jauhotettuun astiaan, peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa 1 tunti.
Vaihe 2
Vaivaa taikina uudelleen. Rullaa jauhotetulla pinnalla 30 cm: n ympyräksi ja siirrä leivinpaperille.
Vaihe 3
Kaada raastettu mozzarella renkaaseen noin 2 cm: n päähän reunasta. Taita reunojen yli peittämään juusto.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 220 ° C: seen. Levitä paksu kastike kerroksen päälle ja aseta sitten tomaatit ja sipulit päälle. Ripottele kolmella juustotyypillä ja kuivaa sitten oregano.
Vaihe 5
Paista 12-15 minuuttia, kunnes pohja on paistettu ja juusto alkaa ruskistaa. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile.
