Bonnikeitto on todellinen ruokavalion ruoan ihme. Tämä ruokalaji auttaa laihtua menettämättä vitamiineja ja lisää merkittävästi nälän tunnetta. Lisäksi täydellinen ainesosien yhdistelmä antaa keitolle todella maagisen rasvaa polttavan ominaisuuden.
Klassinen Bonn-keitto-resepti
Ainekset:
- 1 pää valkoista kaalia;
- 6 sipulia;
- 3 tomaattia;
- 2 porkkanaa;
- 2 paprikaa;
- 1 nippu selleriä;
- 2 litraa vettä;
- 1 rkl. sitruunamehua;
- 0,5-1 tl rakeinen valkosipuli;
- 1/3 tl curry ja mustapippuri;
- 1 pieni nippu persiljaa, vihreää sipulia, korianteria, selleriä tai tilliä.
Pese kaikki vihannekset ja aseta ne paperipyyhkeelle kuivumaan. Leikkaa kaali pää kahtia, leikkaa varsi ja pilko lehdet mahdollisimman ohuiksi. Poista varsi ja siemenet paprikasta, leikkaa juurakko selleristä, kuori sipulit, porkkanat ja tomaatit. Leikkaa nämä vihannekset paloiksi ja kuutioiksi noin 1–1,5 cm leveiksi ja järjestele ne eri astioihin.
Kaada vettä isoon kattilaan ja aseta korkealle lämmölle. Kuumenna neste kiehuvaksi, heitä porkkanat siihen ja laske lämpötila keskitasolle. Lisää sipuli, kaali ja selleri viiden minuutin kuluttua kuplivaan liemeen. Kypsennä Bonn-keittoa 10 minuuttia, upota sitten paprikat ja tomaatit siihen ja keitä vielä 10 minuuttia.
Laita mausteet kattilaan, kaada sitruunamehu ja sekoita kaikki hyvin. Poista astiat liedeltä, sulje kansi ja anna seistä 10-15 minuuttia. Kaada kourallinen hienonnettuja yrttejä kulhoon keittoa juuri ennen tarjoilua.
Voit menettää jopa 5 kg 7 päivän ajan Bonn-keittoruokavalion aikana. Syö se vain, kun tunnet nälkä, ilman rajoituksia. Jos haluat toistaa paastoviikon, pidä ensin 2-3 päivän tauko.
Bonn-sose-keitto
Ainekset:
- 1 pieni parsakaalin pää;
- 300 g valkoista kaalia;
- 2 porkkanaa;
- 3 tomaattia;
- 1 punainen paprika;
- 1 nippu purjoa;
- 3 varsi selleriä ja vihreää parsaa;
- 1 pää valkosipulia;
- 3 oksaa korianteria ja tilliä;
- 2 tippaa Tabasco-kastiketta;
- 2 rkl. oliiviöljy;
- 0,5 tl suola.
Tuoreet ainesosat ovat ihanteellisia Bonn-keittoreseptille, mutta talvella tai keväällä jotkut ainesosat voidaan ottaa pakastettuna.
Valmista ja leikkaa kaikki vihannekset suuriksi paloiksi, murskaa valkosipuli erityispuristimella. Sekoita kaikki yhteen kulhoon, mausta oliiviöljyllä, siirrä kaksinkertaiseen kattilaan ja keitä pehmeäksi. Anna vihannesten jäähtyä hieman ja sekoita ne tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
Laimenna perunamuusia 0,5 litraa lämmintä vettä, vatkaa uudelleen, mausta Tabasco-kastikkeella ja suolalla, sekoita huolellisesti ja lämmitä liedellä. Kaada Bon-keitto kulhoihin ja ripottele hienonnettua korianteria ja tilliä.
