Tämä Amaryllidaceae-perheen kasvi on jo pitkään nauttinut maailmanlaajuista suosiota. Tämän nurmikasvien kotimaa pidetään Keski-Aasian länsipuolella, jossa sitä on onnistuneesti tuotu viljelyyn monien vuosituhansien ajan.
Valkosipuli liittyy geneettisesti pitkäkärkiseen sipuliin (Allium longicuspis). On todisteita siitä, että muinaiset roomalaiset käyttivät laajalti ruokaa valkosipulia ja sipulia.
Kasvin lehdet ovat lansettipitkät, roikkuvat tai pystyssä, 30 senttimetrin pituisina. Lehdet kasvavat siten, että ne muodostavat väärän varren. Jalusta on korkea, päättyen kukinnan pallomaisella sateenvarjolla. Kukinto koostuu pienistä ilmalampuista - tulevista siemenistä. Kasvin juuristo on kuituinen. Valkosipulin sipuli on pyöreä. Vaa'an sivuonteloissa se muodostaa sipulit, joita yleensä kutsutaan neilikkaiksi. Valkosipulin hedelmä on kapseli, jossa siemeniä ei ole melkein kokonaan.
Valkosipulin kulttuurissa erotetaan kaksi päämuotoa: nuolen antaminen ja antamatta jättäminen. Arrowhead-valkosipuli on talvisato. Se istutetaan myöhään syksyllä, ja vuotta myöhemmin sitä käytetään ruokaan. Istutukseen käytetään yleensä ilmalamppuja, sevokia (etukäteen istutettuja ilmalamppuja) ja neilikkaa. Kevään valkosipuli ei ammu, sitä kasvatetaan kesän aikana ja se leviää neilikkana. Yleensä talvilohkosipulit ovat suurempia kuin kevätvalkosipulit, mutta jälkimmäinen on paremmin varastoituna talvella.
Valkosipulikasvi pitää kevyestä ja kosteasta maaperästä, mutta ei pidä sipulien kastumisesta ylimääräisen kosteuden vuoksi. Mieluummin neutraali, kompostirikas maaperä. Valkosipulilla on yli kaksikymmentä erilaista lajiketta, joista monet erottuvat suurista sipulista, taudinkestävyydestä, talven pakkasesta ja kevään pakkasenkestävyydestä.
On syytä kiinnittää huomiota tämän kulttuurin arvoon ihmisille. Ensinnäkin se on ravintoarvo. Jopa muinaisina aikoina valkosipulinkynsiä käytettiin laajalti mausteisena ja pikanttisena mausteena ruoalle. Nuolet ovat käynyt, suolattu, purkitettu. Lehdet paistetaan ja niistä tehdään salaatteja. Lääketieteessä käytetään valkosipulin antiseptisiä, sienilääkkeitä ja viruslääkkeitä. Sen perusteella valmistetaan biologisesti aktiivisia elintarvikelisäaineita. On todisteita siitä, että valkosipulilla on masentava vaikutus ihmisen suolistossa eläviin teipparasiitteihin. Kasvi sisältää fytonisideja, allisiinia, flavonoideja, C-vitamiinia, sokereita, proteiineja ja eteeristä öljyä.
