Annos-minijuustokakkuilla on melko edustava ilme, ne koristavat minkä tahansa juhlapöydän. Yleensä lapset ovat iloisia tällaisesta herkusta. Ne tarjoillaan jäähdytettynä, koristeltu tuoreilla vadelmilla ja jauhemaisella sokerilla.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - 400 g juustovoita;
- - 250 g rasvaa hapankermaa;
- - 125 g sokeria;
- - 100 g murokeksejä;
- - 2 munaa;
- - 40 g voita;
- - 1 tl vaniljauutetta, maissijauhoja;
- - sitruunankuori, mehu puolesta sitruunasta;
- - tuoreet vadelmat, tomusokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Jauhaa evästeet monitoimikoneessa pienistä murusista. Sulata voi. Kaada voita evästeisiin, sekoita.
Vaihe 2
Jaa seos 12 muffinssivuokaan, litistä sormillasi tukevan pohjan muodostamiseksi. Aseta muotit uuniin 5 minuutiksi ja poista ne. Älä sammuta uunia.
Vaihe 3
Sekoita kermajuusto (maskarponejuusto sopii), munat, 100 g smetanaa, 75 g sokeria, maissijauhoja, voita keskinopeudella sekoittimella. Lisää sitruunamehu ja raastettu kuori, vanilja, sekoita.
Vaihe 4
Jaa juustomassa tölkeihin, paina keskelle vadelman päälle. Aseta uuniin 20-30 minuutiksi.
Vaihe 5
Vatkaa jäljellä oleva hapan kerma sokerilla, lisää makea massa juustokakkuihin, palauta muotit uuniin uudelleen 5 minuutiksi.
Vaihe 6
Viileät valmistetut mini vadelmajuustokakut, ripottele jauhemaisella sokerilla, koristele tuoreilla vadelmilla.
