Lehtileivapizza on herkullinen ruokalaji, jonka valmistaminen ei vie kovin kauan. Voit valita täytteen omien makusi mieltymysten mukaan.
Pizza on herkullinen ja runsas ruokalaji, jota pidetään yhtenä italialaisen keittiön katkoksista. Ensimmäistä kertaa he alkoivat leipoa sitä muinaisessa Kreikassa, ja vasta sitten roomalaiset lainasivat reseptin. Klassinen italialainen pizza valmistetaan erityisissä uuneissa. Kakkuja käytetään pohjana. Nykyaikaiset kotiäidit ovat oppineet valmistamaan ruokalajin kotona erilaisilla täytteillä ja erilaisilla taikinoilla. Hiivataikina antaa valmiille kakulle loistoa ja keveyttä. Jos aikaa on vähän, voit käyttää valmiita lehtileivonnaisia ruoanlaittoon. Se on erittäin kätevä ja pizza osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, mutta sen kaloripitoisuus on edelleen korkea.
Lehtileivapizza tomaateilla ja mozzarellalla
Klassinen pizza "Margarita" valmistetaan tomaateista ja mozzarellasta lisäämättä makkaraa, lihaa tai muita liha-aineosia. Voit lyödä samanlaisen astian. Tämä edellyttää:
- 250-300 g lehtitaikina;
- 300 g mozzarellaa;
- vähän ketsuppia;
- 2 kypsää tomaattia;
- basilika;
- oliiviöljy.
Ruoanlaittovaiheet:
- Rullaa taikina kevyesti rullalla ja laita leivinpaperille muodostaen matalat sivut. Voit estää leivinpaperin asettamisen leivinpaperille, jotta se ei tartu pintaan. Pakastettua taikinaa käytettäessä se on ensin sulatettava luonnollisesti tai mikroaaltouunissa.
- Lävistä taikinan pinta haarukalla, jotta se ei nouse liikaa pizzaa paistettaessa. Voitele pinta ketsupilla. Voit käyttää myös omaa tomaattikastiketta, mutta täältä on pyyhittävä tomaatit seulan läpi etukäteen ja keitettävä sose.
- Poista tomaattien kovat osat varren alueelta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi. Aseta tomaattiympyrät taikinan päälle ja peitä mozzarellaviipaleilla.
- Huuhtele basilika. Jos lehdet ovat suuria, repäise ne käsilläsi ja levitä ne sitten pizzan pinnalle. Ripottele oliiviöljyä astiaan. Aseta leivinlevy uuniin ja paista pizzaa 180 ° C: ssa noin 15 minuuttia. Tarjoile kuumaa pizzaa pöydälle. Leikata se osiin on kätevää käyttää erityistä laitetta.
Tuoreen basilikan sijasta voit käyttää tässä reseptissä kuivattua maustetta. Voit myös korvata sen kuivatulla Provencen yrttien seoksella.
Lehtileivapizza sienillä ja kanalla
Erittäin onnistunut pizza saadaan, jos paistat sen kanalla ja sienillä. Ruoan valmistamiseen tarvitset:
- 250-300 g lehtitaikina;
- 1 iso kananrinta;
- 150-200 g sieniä (on parempi valita samppanjat);
- 200 g juustoa;
- 1 iso tomaatti;
- 1 sipuli;
- vähän kasviöljyä;
- kevyt majoneesi;
- smetanaa.
Ruoanlaittovaiheet:
- Sulata lehtitaikina ja laita se rullalle. Aseta se leivinpaperille tai erityisen pizzaruoan pohjalle. Pilko taikina haarukalla ja harjaa ketsupilla. On parempi valita kastike, jonka maku ei ole kovin mausteinen ja jossa ei ole vieraita aromaattisia lisäaineita. Ruoan maku osoittautuu vieläkin mielenkiintoisemmaksi, jos voitelet pohjan valkoisella kastikkeella ketsupin sijaan. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava smetana majoneesiin suhteessa 1: 1.
- Huuhtele kananrinta, kuivaa se hieman ja paista kasviöljyssä 1-2 minuuttia kummallakin puolella. On välttämätöntä, että se on vain hieman ruskea, mutta sisällä se on mehukas. Jäähdytä rinta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Kuori ja pilko sienet riittävän karkeasti. On parempi käyttää samppanjaa. Jokainen sieni voidaan leikata pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Raasta juusto. Leikkaa iso ja mehevä tomaatti ohuiksi ympyröiksi.
- Samassa paistinpannussa, jossa kana paistettiin, voit paistaa sienet ja sipulit. Paista niitä vähimmäismäärässä öljyä 2-3 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
- Laita valmiit kananpalat pohjaan ja sitten sipuli sienillä ja ripottele raastetulla juustolla. Voit myös lisätä kuivattuja provencelaisia yrttejä, mutta hyvin vähän, jotta astian rikas maku ei keskeydy.
- Aseta leivinlevy uuniin ja paista pizzaa 180 ° C: ssa noin 15 minuuttia.
Pizza kesäkurpitsaa ja salamia
Kesäkurpitsa ja salami antavat italialaiselle piirakalle unohtumattoman maun. Herkullisen ja alkuperäisen pizzan valmistamiseksi tarvitset:
- 300-400 g lehtitaikinaa;
- 1 pieni kesäkurpitsa;
- 150 g salamia;
- suuri tomaatti;
- pieni tomaattikastike;
- valkosipulinkynsi;
- sipuli;
- 150-200 g mozzarellajuustoa;
- timjami (tuoreet lehdet);
- oliiviöljy.
Ruoanlaittovaiheet:
- Sulata lehtitaikina ja rullaa se varovasti. Jos haluat tehdä pizzastasi tyydyttävämmän, voit käyttää yhtä kuin kahta valmis taikinan pakkausta. Aseta rullattu kerros leivinpaperille tai pizzalevylle. Silikoni-pyöreän muodon käyttö on erittäin kätevää. Taikina ei tartu siihen eikä valmiin kakun siirtämisessä muotista lautaselle ole ongelmia.
- Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Pizzan valmistamiseksi sinun on valittava pienet hedelmät ilman siemeniä. Poista salami kuoresta ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.
- Pilko taikinapohja haarukalla ja harjaa tomaattikastikkeella. Aseta kesäkurpitsa, sipulirenkaat, tomaatit, salami ja mozzarella tasaisiksi kerroksiksi. Voit sijoittaa ainekset päällekkäin tai riviin, kuten vyöruusu. Ripottele hienonnettuja timjamilehtiä pizzaan. Kuivaa maustetta voidaan myös käyttää.
- Vie valkosipulinkynsi puristimen läpi ja sekoita oliiviöljyn kanssa. Ripottele seos pizzan päälle. Aseta leivinlevy uuniin ja paista pizzaa 180 ° C: ssa noin 15 minuuttia.
Pizza pekonilla lehtitaikinassa
Pizzan valmistamiseksi pekonilla tarvitset:
- 300 g lehtitaikina;
- 250 g pekonia;
- 250 g kovaa juustoa;
- suuri tomaatti;
- sipuli;
- oregano, kuivattu timjami;
- vähän tomaattikastiketta.
Ruoanlaittovaiheet:
- Sulata lehtitaikina ja kaada se ulos. Aseta kerros leivinpaperille, joka on peitetty pergamenttipaperilla, ja muodosta pienet sivut. Lävistä taikina haarukalla ja harjaa tomaattikastikkeella.
- Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatti ohuiksi ympyröiksi. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
- Aseta taikinan päälle pekoniviipaleita, sipulirenkaita, tomaattiviipaleita ja ripottele kuivatulla mausteella. Voit pilkkoa tuoreita yrttejä (oregano, basilika) ja ripottele pizzaan. Ripottele pinta oliiviöljyllä, ripottele raastetulla juustolla ja paista pizzaa 180 ° C: ssa noin 15 minuuttia.
Pizza tonnikalasäilykkeillä ja vihreällä sipulilla
Herkullisen tonnikalasäilykkeen valmistamiseksi tarvitset:
- 300 g lehtitaikina;
- purkki tonnikalasäilykkeitä;
- oliiviöljy;
- pieni sipuli;
- 2-3 rkl maissia;
- 200 g kovaa juustoa;
- puoli nippu vihreää sipulia.
Ruoanlaittovaiheet:
- Kaulaa sulatettu taikina rullalla ja laita leivinpaperille, joka on peitetty pergamenttipaperilla tai silikonimuotissa. Pilko taikina haarukalla, harjaa oliiviöljyllä. Voit lisätä Provencen kuivien yrttien seoksen öljyyn.
- Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Avaa tonnikalatölkki, tyhjennä neste ja sekoita sisältö haarukalla tai leikkaa pieniksi paloiksi.
- Laita tonnikalasäilykkeet, sipulirenkaat lehtitaikinaan. Ripottele pizza maissisäilykkeillä, hienonnetulla vihreällä sipulilla. Ripottele raastettua juustoa piirakan pintaan. Paista pizzaa 180 ° C: ssa noin 15 minuuttia.
Lisäksi voit tarjoilla pizzaa oliiviöljypohjaisen kastikkeen kanssa. Aromaattiset mausteet, pieni puristimen läpi ohjattu kuuma pippuri ja valkosipuli tulisi lisätä öljyyn.
