Suuri kylmä välipala kesäksi. Tämä salaatti voidaan tarjoilla mille tahansa pöydälle tai itsenäisenä ruokana.
Se on välttämätöntä
- - 250 g fetajuustoa;
- - 200 g vähärasvaista hapankermaa;
- - 2 kpl. punaiset tomaatit;
- - 2 kpl. keltaiset tomaatit;
- - 4 asiaa. kurkku;
- - 100 g oliiveja;
- - 1 KPL. paprika;
- - 1 KPL. sipulit;
- - 50 g salaattia;
- - 50 g vihreää basilikaa;
- - 50 vihreää tilliä;
- - 5 g mustaa jauhettua pippuria;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Lähes kaikki ruokalajit, joissa on suolaliuosta, tai kuten sitä kutsutaan, fetajuusto, on erittäin hyödyllinen. Ja fetajuuston ja tuoreiden vihannesten yhdistelmä on erittäin maukas ja runsaasti vitamiineja. Kevyesti suolattu kova juusto toimii hyvin tässä reseptissä. Jos sinulla ei ole tällaista juustoa, voit käyttää tavallista juustoa.
Vaihe 2
Ota fetajuusto, kääri se yhteen tai kahteen kerrokseen sideharsoa ja purista hieman. Anna sen kuivua vähän ja aseta se pakastimeen 20 minuutiksi. Juuston tulisi jäätyä hieman, mutta ei jäätyä.
Vaihe 3
Kun juusto on pakastimessa, pese vihannekset lämpimässä juoksevassa vedessä. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Kuori siemenet pippurista ja poista varsi, leikattu puolirenkaiksi. Leikkaa kurkku neljäsosiksi. Kuori sipuli ja leikkaa se hyvin hienoksi kuutioiksi.
Vaihe 4
Huuhtele salaatti hyvin kylmässä vedessä, ripusta se lehtien kanssa kuivumaan ja repi sitten paloiksi käsilläsi. Pese tilli ja basilika ja jauhaa sekoittimessa, lisää smetana, suola ja pippuri. Jäähdytä saatu kastike hieman jääkaapissa.
Vaihe 5
Sekoita hienonnetut vihannekset kuppiin, lisää oliivit. Raasta jäähdytetty juusto karkealle raastimelle ja mausta kastikkeella juuri ennen tarjoilua.
