Tämä runsas venäläinen ruokalaji muistuttaa lapsuuden makua. Se on laiha ja erittäin helppo valmistaa. Tarvittavat ainesosat löytyvät melkein jokaisesta kodista. Perunoita ja yrttejä sisältävät pannukakut houkuttelevat varmasti koko perhettä.
Se on välttämätöntä
- Pannukakkuja varten:
- - vesi (3 pinoa);
- - jauhot (2, 5 pinoa);
- - puhdistettu kasviöljy (1/4 kuppi);
- - sooda (1/2 tl);
- - suosikkivihreät (20 gr)
- - suola.
- Täyttö:
- - perunat (2-4 kpl);
- - makea paprika (100 gr);
- - oliiviöljy (2-3 rkl);
- - merisuolaa (hyppysellinen).
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ja pilko yrtit. Persilja, pinaatti, tilli ovat ihanteellisia tähän reseptiin. Aseta hienonnetut vihreät kulhoon ja peitä kolme lasillista huoneenlämpöistä vettä. Lisää siellä puhdistettua kasviöljyä. Vain puhdistettu sopii paistamiseen.
Vaihe 2
Aseta suola ja sooda kulhoon. Älä sammuta soodaa. Sitten, sekoittaen taikinaa vispilällä, lisää vähitellen siivilöidyt jauhot. Tuloksena olevan taikinan ei tulisi olla kokkareita ja sen koostumuksen tulisi olla samanlainen kuin raskas kerma.
Vaihe 3
Paista punaisia pannukakkuja. Muuten, voit käyttää suosittua temppua: aseta valmis taikina puhtaaseen pulloon suppilon avulla, kaada sitten pieni määrä taikinaa siitä, jaa se pannulle ja käännä se muutaman sekunnin kuluttua. Pullo on paljon helpompaa kuin kauha.
Vaihe 4
Keitä perunat, sose ne perunamuusiin. Pilko paprikat pieniksi paloiksi, sekoita perunoiden kanssa ja lisää hieman oliiviöljyä. Harjaa pannukakut tuloksena olevalla perunatäytteellä ja kääri ne kolmioon.
