Yrtteillä varustettuja kesäkurpitsa-pannukakkuja voidaan tarjoilla erilaisissa kastikkeissa, smetana tai majoneesissa. Mausteiden ansiosta ruokalaji saa mausteisen maun.
Se on välttämätöntä
- - 100 g jauhoja
- - 2 pientä kesäkurpitsaa
- - kasviöljy
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - 2 munaa
- - tillivihreät
- - persilja
- - vihreitä sipuleita
- - 3 valkosipulinkynttä
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko kaikki saatavilla olevat vihreät perusteellisesti veitsellä. Raasta kesäkurpitsa karkealle raastimelle. Tyhjennä syntynyt neste.
Vaihe 2
Yhdistä erillisessä kulhossa lyötyt munat, kesäkurpitsaseos, jauhot, yrtit ja jauhettu valkosipuli. Sekoita saatu massa huolellisesti, suolaa ja pippuria maun mukaan. Vaivaa taikina hapankermaa.
Vaihe 3
Laita kesäkurpitsa-seos pieniin dioihin kuumaan paistinpannuun, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Paina kevyesti alaspäin, kunnes ne ovat tasaisia, ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
Vaihe 4
On parempi kuivata valmiit pannukakut hieman ennen tarjoilua ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tätä varten riittää, että laitat ne paperipyyhkeelle muutamaksi minuutiksi. Voit tarjoilla minkä tahansa kastikkeen kesäkurpitsa-pannukakkujen kanssa tai mausta ne kermalla.
