Salaatti kalmarilla ei ole enää yllättävää uudenvuoden lomille. Mutta haluat silti nähdä tämän merituotteen pöydälläsi juhlan aikana. Tavallisen juhlavalikon monipuolistamiseksi kalmari voidaan täyttää. Osoittautuu paitsi maukkaaksi, myös erittäin tyydyttäväksi. Tämän ruokalajin valmistaminen on hankalaa, mutta vieraat yllättyvät iloisesti ja arvostavat emännän ponnisteluja.
Se on välttämätöntä
- - kokonaiset kalmariruhot (mieluiten kuoritut);
- - kananrinta;
- - tuoreet pakastetut sienet;
- - sipuli;
- - porkkana;
- - kova juusto;
- - valkosipuli;
- - majoneesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Työn helpottamiseksi sinun on ostettava kuorittu kalmari. Se on huuhdeltava hyvin ja mahdolliset jäljellä olevat kalvot on poistettava. Vain kokonaisia ruhoja tulisi käyttää. Kasta kalmari kiehuvaan suolattuun veteen. Pidämme minuutin ja saamme sen. Et voi sulattaa kalmaria, muuten sitä on vaikea pureskella.
Vaihe 2
Sulata sienet, huuhtele vedellä ja pilkko hienoksi. Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja paista kaikki kolme komponenttia helläksi. Suolan sijasta voit lisätä pienen soijakastikkeen erityisen maun lisäämiseksi sienille.
Vaihe 3
Pese kananrinta ja keitetään suolaisessa vedessä, kunnes se on pehmeä. Sitten leikataan valmis liha mahdollisimman pieneksi.
Vaihe 4
Sekoita jäähdytetyt sienet kananrintaan. Lisää pari murskattua valkosipulinkynttä. Suolaisemman maun saavuttamiseksi käytä enemmän valkosipulia. Lisää raastettua juustoa ja majoneesia. Majoneesi palvelee vain kaikkien täytteen komponenttien pitämistä yhdessä. Sen ei pitäisi olla paljon, kuten tavallisessa salaatissa.
Vaihe 5
Alamme täyttää kalmarien ruhot tuloksena olevalla massalla. Täyte on asetettava tiukasti murskaamalla se lusikalla. Varo vahingoittamasta kalmarien ruhoa. Täytteen tulisi vetäytyä reunasta noin puoli senttimetriä. Ruhon reunat tulee kiinnittää hammastikulla.
Vaihe 6
Laita folio leivinpaperille, tiputa muutama tippa öljyä ja hiero se koko pintaan. Levitämme täytetyt kalmarit. Peitä jokainen ruho kevyesti majoneesilla ja ripottele päälle runsaasti hienoksi raastettua juustoa. Majoneesia käytetään tekemään juustosta paremmin kiinni ruhossa. Mutta jos haluat, voit tehdä ilman sitä.
Vaihe 7
Lähetämme leivinpaperin kalmarilla uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Me paistamme kalmaria noin 10 minuuttia. Kun juusto sulaa, voit ottaa astian uunista.
Vaihe 8
Hammastikkuja ei poisteta ruhoista. Jokainen tekee tämän itse, helposti. Hyvää ruokahalua!
