Maisileipä tarjoillaan yleensä intialaisten ja itämaisten ruokien kanssa. Se on myös täydellinen aamiaiseksi. Maissileipä voidaan tehdä helposti leipäkoneella.
Maissijauholeipä: klassinen resepti
Kotitekoinen maissijauholeipä on erittäin terveellistä. On erityisen herkullista syödä aamiainen viipaleella sellaista leipää hunajan kanssa. Tämä resepti on klassinen, mutta yleensä voit valmistaa maissileipää leipäkoneessa, jossa on hapanta, juustoa ja muita lisäaineita. Jokainen voi valita maissileivän makunsa mukaan.
Vaaditut ainesosat: 400 grammaa vehnäjauhoja, 100 grammaa maissijauhoja, 2 tl. kuiva hiiva, 1 tl. suolaa, 1 rkl. sokeri, 1 rkl. oliiviöljy ja vesi.
Aloita kaatamalla valmistettu määrä vehnä- ja maissijauhoja leipäkoneesi kulhoon. Laita sitten jauhopinon toiselle puolelle kuivahiiva ja ripottele se sokerilla, ja lisää toisella puolella suolaa ja kaada oliiviöljyä. Kaada vesi suolan päälle. Nyt jäljellä on vain säätää leivänvalmistaja haluttuun tilaan. On suositeltavaa valita: "tavallinen leipä" -tila, aika - 4 tuntia, kuori - keskitaso. Ja tietysti, älä unohda valita XL-kokoa. Kun leipä on valmis, aseta se suurelle astialle ja peitä pyyhe. Anna sen seistä vähän. Sitten voit palvella sitä pöydälle.
Kuinka leipoa maissileipää juustolla
Alkuperäisen leivän valmistamiseksi tarvitset: 2 kuppia vehnä- ja maissijauhoja, 2 rkl. kefiiri, 1 rkl. oliiviöljy, muna, 1 tl. suolaa, 2 tl. kuiva hiiva, sokeri, 200 grammaa juustoa ja italialaisten yrttien seos.
Sekoita vehnä- ja maissijauhot riittävän syvässä kulhossa. Lisää sitten kuivahiiva, suola, yrttiseos ja raastettu juusto. Sekoita kaikki hyvin. Jos et löydä sekoitusta italialaisista yrtteistä, voit käyttää yksinkertaisesti timjamia, vihreää sipulia ja basilikaa erikseen.
Muodosta sitten siisti dioja jauhoseoksesta ja tee pieni syvennys sen keskelle. Kaada kefiiri ja oliiviöljy tähän kaivoon. Vaivaa taikina. Vehnäjauhojen lisääminen voi olla tarpeen. Tärkeintä on vaivata taikina niin, että se tarttuu käsistäsi. Peitä kulho taikinalla kannella ja pyyhkeellä. Laita se lämpimään paikkaan noin neljäkymmentä minuuttia. Tämän jälkeen taikina on vaivattava uudelleen.
Voitele leivinastia voilla ja kaada taikina siihen. Lävistä se haarukalla ja tee pari leikkausta. No, esilämmitä sitten leipäkone 200 ° C: seen ja paista maissileipää 40 minuuttia. Kun kypsennysaika on ohi, ota leipä pois ja anna sen hautua hieman. Tämä kestää yleensä kymmenen minuuttia.
