Herkullisia kanafileepaloja yhdessä leipäkrutonien kanssa Koko asia on liotettu juustomaistettuun vihanneskastikkeeseen.
Se on välttämätöntä
- - 3 kananrintaa;
- - 100 g parsakaalia;
- - 2 keskikokoista porkkanaa;
- - 1 keskipitkä sipuli;
- - 30 g kovaa juustoa;
- - 2 viipaletta valkoista leipää;
- - 35 g voita;
- - 4 rkl. rkl auringonkukkaöljyä;
- - 30 g jauhoja;
- - 150 ml maitoa;
- - 200 ml kananlientä.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa porkkanat, sipulit ja leipä ohuiksi viipaleiksi. Raasta juusto. Leikkaa kananrinta pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Blanskaa parsakaali kiehuvassa vedessä noin minuutin ajan. Poista ura lusikalla lautaselle.
Vaihe 3
Paista kananrinta palat kuumassa paistinpannussa rkl auringonkukkaöljyä kullanruskeaan. Poista pannusta.
Vaihe 4
Paista sipuli ja porkkanapalat samalla pannulla lisäämällä öljyä. Paista kunnes tarjous.
Vaihe 5
Lisää jauhoja sekoittaen koko ajan. Keitä vielä minuutti ja kaada liemi ja maito hitaasti pannulle. Hauduta, kunnes seos sakeutuu. Lisää paistettua kanaa ja parsakaalia ja hauduta 2-3 minuuttia. Siirrä seos matalaan uuniin.
Vaihe 6
Paista leipäviipaleet pienessä paistinpannussa auringonkukkaöljyssä. Käännä jatkuvasti, paista 2 minuuttia.
Vaihe 7
Ripottele kanan massa astiaan leivänmurulla ja raastetulla juustolla. Paista uunissa 15 minuuttia 180 asteessa. Tarjoile kuumana.
