Wellington Meat Pie voidaan tarjoilla pääruokana. Usean lihalajin käytön ansiosta rulla osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja mehukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg naudanlihaa
- - 200 g sianlihaa
- - oliiviöljy
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - 1 oksa rosmariinia
- - 150 g punaista paprikaa
- - 3 valkosipulinkynttä
- - 150 g pekonia
- - 1 chilipippuria
- - jauhettua korianteria
- - 500 g lehtitaikina
- - 100 g juustoa
- - 200 g kermaa
- - 1 muna
Ohjeet
Vaihe 1
Hiero naudanliha mustapippurilla ja suolalla. Paista aihio oliiviöljyssä molemmin puolin tai paista uunissa helläksi. Vie sianliha lihamyllyn läpi.
Vaihe 2
Pilko paprikat, porkkanat, vihreät sipulit, valkosipuli ja pekoni perusteellisesti. Heitä hienonnettu chili ja rosmariini. Sekoita kaikki ainekset. Lisää pippuria ja suolaa maun mukaan. Yhdistä vihannekset sianlihan kanssa ja paista oliiviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 3
Rullaa hiivaton lehtitaikina ohueksi kerrokseksi. Levitä jauhelihan ja vihannesten seos tasaiseksi kerrokseksi. Aseta esikypsä naudanliha keskelle. Rullaa aihio rullaksi. Levitä muna piirakan päälle.
Vaihe 4
Sinun on kypsennettävä astia uunissa 20 minuuttia. Taikinan tulee olla rapeaa ja ruskeaa. Koristele tuoreilla yrtteillä ja leikkaa pieniksi annoksiksi ennen tarjoilua.
