Paistettu kana on ruokalaji, josta monet ihmiset nauttivat. Valitettavasti kananrinnat ovat usein kuivia. Tämä voidaan välttää peittaamalla ne kefiriin. Kananrinnat pysyvät mehukkaina ja maistuvat hyvältä.
Se on välttämätöntä
- Kananrinta - 1 kpl.
- Kefiiri - 100 gr.,
- Voi - 50 gr.,
- Suola
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kananrinta kylmässä juoksevassa vedessä. Jos kanalla on iho, poista se. Luut voidaan jättää (oman harkintasi mukaan). Leikkaa rinta kahteen osaan (pitkin selkärangaa). Leikkaa jokaisen palan tuloksena olevien puolikkaiden koosta riippuen vielä 2-3 palaa viljan yli.
Vaihe 2
Kaada kefiiri kanan päälle, sekoita ja anna marinoitua 1-2 tuntia. Jos keittiö on kuuma, aseta kana jääkaappiin.
Vaihe 3
Kuumenna paistinpannu, laita siihen voita, anna sen sulaa. Ravista jokainen kana pala ylimääräisestä kefiristä, hiero suolalla ja laita pannulle. Paista rintoja korkealla lämmöllä toisella puolella 3-5 minuuttia kullanruskeiksi. Käännä kana ympäri, paista toisella puolella 1-2 minuuttia, lisää kiehuvaa vettä niin, että pannun pohja peitetään vedellä 2-3 mm. Vähennä lämpöä matalaksi, peitä ja anna istua 15 minuuttia.
Vaihe 4
Kefirissä olevia kananrintoja voidaan tarjoilla sekä kasvissalaattien että perunoiden tai riisin kanssa.
