Hopeakarppi, jota kiinalaiset nimittävät "vesivuoheksi", pidetään ravinnoksi tarkoitettuna ja helposti sulavana kalana, joka soveltuu erinomaisesti sydän- ja vatsatauteihin, krooniseen gastriittiin ja happamuuteen.
Voit valmistaa suuren määrän kaikenlaisia ruokia hopeakarpista, esimerkiksi paista, marinoi, tee lihahyytelö tai paista uunissa. Leivotulla hopeakarpilla on herkkä maku ja miellyttävä tuoksu.
Uunissa paistettu hopeakarppi
Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitset:
- 1 kg hopeakarppi;
- sitruuna - 1 kpl;
- sipulit - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- valkosipuli - 2-3 neilikka;
- persilja - 1 nippu;
- suola, pippuri - maun ja halun mukaan;
- 5 rkl. l. majoneesi;
- kasviöljy (paistamiseen).
Skaalaa hopeakarppi, suolista kala ja huuhtele sitten huolellisesti. Seuraavaksi hiero hopeakarppi suolan ja mustapippurin seoksella. Voit myös käyttää mitä tahansa maustetta, jonka pidät kalasta.
Kuori ja pilko sipulit. Porkkanat on pestävä, kuorittava ja hienoksi raastettu. Huuhtele persilja juoksevan veden alla ja pilko sitten hienoksi. Siirrä kaikki ainesosat (sipulit, porkkanat, persilja) syvään astiaan ja lisää majoneesi, sitten suola ja pippuri. Kastike hopeakarpin täytteeksi on valmis. Kuori myös valkosipuli ja murskaa se hienoksi, ripottele sitten kaloille.
Voitele leivinlevy kasviöljyllä, jotta kala ei tartu ja palaa tulevaisuudessa. Voit käyttää oliiviöljyä kasviöljyn sijaan. Laita hopeakarppi leivinpaperille ja aseta 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.
Poista 20 minuutin kuluttua leivinlevy kalalla uunista ja tee pienet leikkaukset hopeakarpille, johon sinun on myöhemmin asetettava sitruunaviipaleita. Laita seuraavaksi leivinlevy takaisin uuniin ja paista kypsentämiseen.
Uunissa paistettu hopeakarppi on täysin valmis, se voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa: perunamuusia, pastaa tai vihanneksia. Kun tarjoat kalaa, älä unohda koristaa sitä persilja- tai tillioksilla.
