Herkullinen ja epätavallinen salaatti. Se voidaan tarjoilla turvallisesti kesälämmössä pääruokana.
Se on välttämätöntä
- - 4 kovaa keitettyä munaa
- - 300 g kananmaksaa,
- - 4 pientä punaista tomaattia,
- - 100 g vihreitä papuja
- - 200 g vihreää salaattia.
- Tankkaukseen:
- - 2 rkl. omenasiiderietikka
- - 1 rkl. nestemäinen hunaja,
- - 2 rkl. oliiviöljy,
- - 1 rkl. sinappi,
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Juustohakeille:
- - 50 g parmesaania.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin pelimerkit. Kuumenna paistinpannu matalalla lämmöllä ja lisää siihen hienoksi raastettua juustoa. Heti kun juusto on sulanut, poista pannu välittömästi lämmöltä ja poista sirut varovasti pannusta. Laitamme sen lautaselle ja laitamme sen sivuun.
Vaihe 2
Leikkaa kalvot kanan maksasta. Leikkaa pieniksi paloiksi, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Paista se kypsennettynä matalalla lämmöllä auringonkukkaöljyssä, noin 3-5 minuuttia kummallakin puolella. Sitten siirrämme levylle.
Vaihe 3
Paista pavut kypsennettynä auringonkukkaöljyssä.
Vaihe 4
Leikkaa tomaatit 2-4 viipaleeksi, leikkaa munat viipaleiksi.
Vaihe 5
Pane kaikki ainesosat kuppiin ja voita ne haarukalla tasaiseksi. Sen jälkeen 4 tl. kaada sidokset erilliseen kuppiin.
Vaihe 6
Lisää salaatti kastikkeeseen ja sekoita huolellisesti. Jaa salaatinlehdet neljän levyn väliin. Laita paistettu maksa, leikattu viipaleiksi, tomaatit, munat ja pavut päälle. Kaada 1 tl annosta. pukeudu, koristele ¼ osalla juustolastuja ja tarjoile.
