Erilaisia salaattireseptejä on valtava. Jokaisella emännällä on omat temppunsa. Merenelävät ovat aina olleet arvokas herkku ihmisen ruoansulatuksen helpottamiseksi. Kalmari sisältää proteiinia, hivenaineita, rasvoja. Keho imee ne helposti. Niitä voidaan syödä missä tahansa muodossa. Kalmari- ja oliivisalaatti on erittäin suosittu. Uskotaan, että äyriäisistä yhdessä vihannesten kanssa tulee vielä maukkaampia. Tämän ruokalajin valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Tärkeintä on vähän aikaa ja kärsivällisyyttä. Oliiveilla on myös myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Niissä on runsaasti antioksidantteja ja vitamiineja.
Se on välttämätöntä
-
- kalmari (300 g);
- oliiveja (100 g);
- paprika (1 kpl);
- kurkut (2 kpl.);
- Pavut (250 g);
- munat (5 kpl.)
- savustettu suluguni-juusto (120g);
- majoneesi;
- teepussit (2 kpl);
- suola;
- persilja (1 nippu).
- Astiat:
- panoroida;
- kuorinta;
- raastin;
- leikata aluksella;
- veitsi.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta vesipannu tulelle ja aseta munat siihen. Keitä, jäähdytä ja kuori.
Vaihe 2
Ota raastin ja raasta munat hienolle raastimelle. Tallenna yksi muna koristeluun.
Vaihe 3
Leikkaa muna kahtia koristeluun. Poista keltuainen yläosasta (raasta se yhdessä muun kanssa salaattiin).
Vaihe 4
Ota kaksi mustaa teepussia 300 ml: lla vettä ja tee vahva teetä.
Vaihe 5
Kaada teelehdet kattilaan ja lisää puolet munasta ilman keltuaista.
Vaihe 6
Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta 5 minuuttia.
Vaihe 7
Poista hattu kattilasta uralla, jäähdytä ja aseta munan toiselle puoliskolle.
Vaihe 8
Pese ja kuivaa kurkut. Ota leikkuulauta ja leikkaa kuutioiksi.
Vaihe 9
Ota sitten paprika, leikkaa siemenet ja pese. Kuivaa ja leikkaa kuutioiksi.
Vaihe 10
Keitä kalmarifilee ja pilko hienoksi.
Vaihe 11
Keitä pavut ja pilko hienoksi.
Vaihe 12
Pese persilja. Kuivaa ja pilko hienoksi.
Vaihe 13
Poista kuopat oliiveista. Leikkaa ne kahtia. Jätä muutama koristeluun.
Vaihe 14
Pura juusto hienoksi kuiduksi ja leikkaa ne liian pitkiksi suikaleiksi.
Vaihe 15
Ota keskikokoinen levy ja aseta salaatti kerroksittain:
1. Pavut, majoneesi.
2 munaa.
3. Kurkut (vähän suolaa), majoneesi.
4. Kalmarit.
5. Paprika (vähän suolaa), majoneesi.
6. Oliivit.
7. Persilja.
8. Juusto (levitä nauhoina salaatin koko pinnalle)
Vaihe 16
Koristele munasienellä, kokonaisilla oliiveilla ja persiljalehdillä. Jäähdytä salaatti tunniksi.
