Italialainen keitto valmistetaan hyvin nopeasti. Osoittautuu, että se on rikas, aromaattinen ja erittäin maukas. Joten jos olet italialaisen keittiön rakastaja, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä ensimmäistä ruokalajia.
Se on välttämätöntä
- - pasta - 1 kourallinen;
- - kasvi- tai lihaliemi - 2 lasia;
- - yksi porkkana, yksi sipuli;
- - pekoni - 50 grammaa;
- - pavut - 2 rkl;
- - raastettu parmesaani - 2 rkl;
- - basilika - ei kaikille.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä pasta kattilassa. Tyhjennä suurin osa vedestä, mutta jätä vähän.
Vaihe 2
Pilko sipuli, leikkaa porkkana puolirenkaiksi, paista oliiviöljyssä.
Vaihe 3
Kuumenna liemi kiehuvaksi, lisää porkkanat, sipulit, pavut (sekä tuoreet että pakastetut), kypsennä yhdessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 4
Leikkaa pekoni viipaleiksi, lisää pastan kanssa keittoon. Jos keitto osoittautuu liian paksuksi, lisää sitten vettä, joka on jäänyt pastan keitosta. Keitä vielä pari minuuttia.
Vaihe 5
Italialainen keitto on valmis, tarjoile raastetun juuston ja tuoreiden yrttien kanssa. Hyvää ruokahalua!
