Tuoksuvat ja murenevat keksit, pehmeät, pehmeällä kermaisella maulla, kypsennetään vain 15 minuutissa, eivätkä vaadi suurta määrää monimutkaisia ainesosia ja panostavat työhön ja tarkkuuteen.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 1, 5 kuppia
- - sooda - 0,5 tl
- - etikka - 0,5 tl
- - sokeri - 0,75 kuppia
- - kefiiri (maito, smetana) - 50 ml
- - voi - 100 g
- - hillo - 4-5 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Laadukas voi, jonka rasvamassan osuus on 82,5%, raastaa karkealle raastimelle, jos sitä ei ole aikaa pehmentää huoneenlämmössä, kaada sokeri voi-kulhoon, hiero.
Vaihe 2
Sekoita ruokasooda ja etikka erikseen ja kaada seos voin päälle, hiero lusikalla sekoittamaan kaikki ainesosat.
Vaihe 3
Kaada nyt vehnäjauhot seokseen, sekoita öljyisen murun muodostamiseksi. Lisää rasvaa, kermavaahtoa tai maitoa sisältävä kefiiri ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Aseta taikina välittömästi suorakaiteen muotoiseksi ja levitä tasaisesti kädelläsi 2-3 mm paksuksi kerrokseksi.
Vaihe 4
Vedä terävällä veitsellä varovasti viivoja jakamalla koko taikina pieniksi neliöiksi tai timanteiksi. Näiden linjojen mukaisesti valmis kakku on yksinkertaisesti jaettava evästeiksi.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista kuori 10-12 minuuttia, kunnes pinta on ruskistunut. Tämän jälkeen sinun on poistettava kakku uunista ja levitettävä pinta ohut kerros hilloa. Laita astia uudelleen uuniin ja sammuta lämpö.
Vaihe 6
Ota muoto 2-3 minuutin kuluttua, jäähdytä kakku suoraan siihen, jaa sitten evästeisiin ja laita astia. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä. Lämpimät keksit ovat pehmeitä, ja jäähtyessään niistä tulee hieman rapeita, murenevia.
