Maitosorbetti on herkullinen ja tyydyttävä jälkiruoka. Resepti tällaisen makean valmistamiseksi on hyvin yksinkertainen. Ainesosat on mitoitettu 10 annokseen. Voit valmistaa jälkiruokaa tunnissa.
Ainekset:
- 150 g maapähkinöitä;
- 250 g rakeistettua sokeria;
- 130 g tiivistettyä maitoa;
- 55 ml vettä;
- Vanilja.
Valmistautuminen:
- Yhdistä pienessä alumiinikattilassa sokeri, keitetty vesi ja tiivistetty maito.
- Aseta potti liedelle. Tuloksena saatu massa on kiehuttava ja lämpöä on vähennettävä hieman.
- Keitä kunnes kypsennetään noin 15-20 minuuttia keskilämmöllä. Valmiusasteen tarkistamiseksi sinun on pudotettava siirappi lasilliseen kylmää vettä. Tässä tapauksessa on mahdollista tarkkailla valssatun pehmeän pallon tilaa, ja jos puristat sitä sormien väliin, se litistyy kuin toffee. Tämä tarkoittaa, että sakeus on valittu oikein.
- Poista seuraavaksi saatu massa lämmöltä ja aloita lyödä nopeasti vispilällä tai haarukalla. Massan on sakeuttava ja se voi jopa muuttaa alkuperäisen värinsä.
- Maapähkinät on paahdettava ja kuorittava. Kaada valmiit pähkinät saatuun homogeeniseen massaan. Lisää sinne vanilliinia, noin 10 grammaa.
- Sitten sinun on peitettävä leivinastia pergamenttipaperilla ja laitettava massa pähkinöillä. Tamputa kaikki hyvin ja odota, kunnes jälkiruoka jäähtyy.
- Valmis maitosorbetti voidaan leikata paloiksi ja laittaa lautaselle. Koko perhe nauttii herkästä ja herkullisesta jälkiruoasta, joka on valmistettu niin lyhyessä ajassa. Voit tarjoilla jälkiruokaa sekä juhlapöydällä että ilta-teejuhlaan perheen kanssa.
