Kaninliha on ihanteellinen ruokavalion liha, josta voit valmistaa yksinkertaisia, mutta erittäin maukkaita ruokia. Yleisin resepti on viinillä paistettu kani valkosipulikastikkeella.
Se on välttämätöntä
- - 1,5 kg painava kani, paloiteltu;
- - valkosipulin pää;
- - 200 ml valkoviiniä
- - 150 ml oliiviöljyä;
- - oksa tuoretta timjamia;
- - suolaa ja pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaninpalat on suolattava ja pippuria, asetettava sivuun.
Vaihe 2
Kuori 8-10 valkosipulinkynsiä ja paina kevyesti veitsellä niin, että paistamisen aikana kaikki valkosipulin aromit siirtyvät öljyyn.
Vaihe 3
Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa matalalla lämmöllä, paista valkosipulia siinä 5-6 minuuttia. Missään tapauksessa se ei saa palaa.
Vaihe 4
Otamme valkosipulin, lisäävät lämpöä ja paistamme jokaisen kaneen kullanruskeaksi.
Vaihe 5
Kaada viini ja hauduta kani 5 minuuttia alkoholin haihtumiseksi.
Vaihe 6
Palauta valkosipuli pannulle, lisää oksa timjamia, sulje kansi ja hauduta lihaa matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
Vaihe 7
Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa lisukkeen - riisin, vihannesten tai perunoiden kanssa.
