Kevyesti suolatut tomaatit ovat erinomainen alkupala sekä juhla- että arkipäivän pöydälle. On monia tapoja peitata herkullisia tomaatteja. Kokeile tätä upeaa reseptiä, kun tomaattikausi on täydessä vauhdissa.
Se on välttämätöntä
- - keskikokoiset tomaatit -1 kg
- - vesi - 1 litra
- - valkosipuli - 1 pää
- - sellerin tai tillin vihreät
- - suola - 1 rkl
- - Laakerinlehti
- - maustepippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Tämä yksinkertainen resepti tekee kevyesti suolattua tomaattia valkosipulin ja yrttien kanssa pienistä, voimakkaista punaisista tomaateista. Pese tomaatit ja leikkaa yläosa varovasti terävällä veitsellä. Valmista sitten tomaattikurkkua. Lisää laakerinlehdet, maustepippuri ja ruokalusikallinen suolaa litraan kiehuvaa vettä. Sijoita suolaliuos jäähtymään.
Vaihe 2
Valmista tomaattitäyte. Kevyesti suolatut tomaatit ja selleri-lehdet ovat herkullisimpia, mutta voit käyttää tilliä tai persiljaa. Pese vihreät ja pilko hienoksi. Kuori ja raasta valkosipuli tai pilko se tehosekoittimessa. Yhdistä valkosipuli ja yrtit. Täytä tomaatit tällä seoksella.
Vaihe 3
Tee kevyesti suolattuja tomaatteja yrtteillä ja valkosipulilla kattilassa. Emali-astiat sopivat tähän parhaiten. Aseta tomaatit siihen. Kaada suolaliuos tomaattien päälle. Laita sorto tomaattien päälle. Voit käyttää levyä, jonka purkki on täynnä vettä.
Vaihe 4
Jätä tomaatit huoneenlämmössä kahdeksi tai kolmeksi päiväksi. Lähetä sitten ne jääkaappiin. Resepti kevyesti suolattujen tomaattien valmistamiseksi on hyvin yksinkertainen, voit korvata ainesosat tai lisätä uusia. Reseptissä ei ole sokeria, mutta tomaatin maku ei heikkene.
