Yllätä vieraasi mausteisella ja pehmeällä lihalla hunajakurpitsa. Ruokalaji osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja mehukkaaksi. Ole valmis, että vieraasi kysyvät lisää.
Se on välttämätöntä
- - 3 kurpitsaa (mieluiten "Butternut" -lajike);
- - 6 kpl. kanan rumpukapulat;
- - 1 varsi purjoa;
- - 100 g kuivattuja aprikooseja;
- - ½ rkl. riisi;
- - 6 valkosipulinkynttä;
- - 1-2 rkl. l. kasviöljy;
- - 50-70 g voita;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanan koivet. Yhdistä paistinpannussa kasviöljy ja 30 g voita. Paista liha tässä seoksessa matalalla lämmöllä, esisuolaa ja pippuria. Keitä rumpukapulat kummallakin puolella vähintään 5 minuuttia.
Vaihe 2
Poista sitten jalat pannusta ja paista sen sijaan hienonnettu purjo ja murskattu valkosipuli.
Vaihe 3
Keitä riisi suolaisessa vedessä ja lisää voita. Leikkaa kuivatut aprikoosit ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 4
Pese kurpitsa, leikkaa se kahtia ja poista siemenet. Poista massa kurpitsasta niin, että seinät ovat 1-2 cm paksut. Laita riisi kanan kanssa kurpitsaan, laita rumpupalat päälle ja paina niitä hieman riisiin.
Vaihe 5
Kääri kukin kurpitsa folioon ja aseta leivinpaperille. Paista uunissa noin 2 tuntia.
