Soijakastike lisää kuorta tähän alkuperäiseen kanaruokaan. Nuoret keitetyt perunat sopivat täydellisesti koristeluun. Tarjoile tuoreita, neljänneksellä tomaateja ja kurkkuja erikseen.
Se on välttämätöntä
- - punainen tai vihreä chili;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - salottisipuli;
- - 8 kananjalkaa;
- - 100 g samppanjaa
- - 200 g purkitettuja nuoria bambu versoja;
- - joukko basilikaa;
- - basilika-oksat koristeluun;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- - 1 tl soijakastiketta;
- - 1 tl ruskeaa sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko valkosipuli, salottisipuli, sienet ja joukko basilikaa pieniksi kulhoiksi.
Vaihe 2
Leikkaa chili kumikäsineillä kahtia pituussuunnassa ja kuori siemenet. Pilko paprikat hienoksi ja laita kulhoon valkosipulia ja sipulia. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Kuumenna öljy suuressa, painavassa paistinpannussa. Lisää chilisekoitus ja keitä, sekoittaen toisinaan, 2 minuuttia. Laita kananjalat sinne.
Vaihe 4
Lisää sekoittamisen aikana sienet ja peitä. Paahda 20 minuuttia, kunnes kana on kypsynyt. Älä unohda kääntää.
Vaihe 5
Sekoita sokeri- ja soijakastike pieneen kulhoon ja kaada paistinpannuun niin, että se sirottelee hyvin kanan päälle, lisää sitten bambu versot ja lämmitä jatkuvasti sekoittaen, muuten kastike tarttuu paistinpannuun. Siirrä kaikki tarjoilulautaselle. Ripottele hienonnettua basilikaa ja tarjoile koristeltu basilikaoksilla.
