Tämä on herkullinen ja terveellinen vuoka, joka on helppo valmistaa. Herkkä kesäkurpitsa jauhelihalla yhdessä juuston ja tomaattien kanssa tekee tämän ruokalajin mausta hämmästyttävän.
Ainekset:
- Suuri vihreä tai valkoinen kesäkurpitsa - 1 kpl;
- Tomaatit - 2 kpl;
- Jauheliha (paras on sianlihan ja kanan seos) - 500 g;
- Kova juusto - 300 g;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Suola;
- Pippuri;
- Auringonkukkaöljy paistamiseen;
- Mausteet, kuten Provencen yrtit;
- Majoneesi.
Valmistautuminen:
- Sinun on aloitettava ruoanlaitto käsittelemällä vihanneksia. Suuri kesäkurpitsa on huuhdeltava perusteellisesti. Jos kesäkurpitsa kuori on liian paksu, voit leikata sen hieman. Mutta tärkeintä on, että tämä kuori pysyy. Sitten sinun on leikattava kesäkurpitsa ympyröiksi. Ympyröiden tulisi olla noin 1 senttimetrin paksuisia. Voit tehdä siitä hieman ohuemman.
- Tomaatit on myös pestävä ja leikattava viipaleiksi, joiden paksuuden tulisi olla noin 3 millimetriä.
- Raasta sitten kova juusto hienolle raastimelle. Kuori valkosipulinkynsi ja pilko ne valkosipulipuristimessa. Sekoita juusto ja valkosipuli. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa. Haluttaessa voit käyttää ei kovaa mutta sulatettua juustoa.
- Jauhetussa lihassa, jos sitä ei ole maustettu, lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan, voit lisätä mausteita.
- Kun kaikki ainesosat on valmistettu, sinun on otettava iso leivinlevy ja voideltava se runsaasti auringonkukkaöljyllä.
- Nyt sinun on kerättävä vuoka. Laita ympyröiksi leikatut kesäkurpitsa leivinpaperille. Laita jauheliha kesäkurpitsaan (noin yksi ruokalusikallinen ympyrää kohti, kesäkurpitsa koosta riippuen). Laita sitten tomaattirenkaat ja suolaa ne. Pudota tippa majoneesia jokaiseen tomaattiin. Yläosaksi juustoa ja valkosipulia.
- Käynnistä uuni (200 astetta) ja laita leivinpelti, jossa on vuoka. Paista astia noin puoli tuntia. Tarjoile vuoka kuumana.
