Perunat ovat monipuolinen tuote, jota kutsutaan nimellä "toinen leipä". Perunan lisuke sopii hyvin monien ruokien kanssa. Tavallisten paistettujen perunoiden monipuolistamiseksi sinun on vain täytettävä ne täytteellä. Sitten tämä ruokalaji on mehukkaampi, ruokahalua ja ravitsevampaa. Artikkelissa esitetään 3 tyyppistä täytettä: liha, sieni ja vihannes.
Se on välttämätöntä
- -7-8 perunaa (mieluiten tasainen)
- -20 g smetanaa tai majoneesia
- -20 g voita
- -suola, pippuri maun mukaan
- Jauhelihatäyte:
- -300 g jauhelihaa ja naudanlihaa
- -1 sipuli
- -1 rkl voita
- -2 ruokalusikallista smetanaa
- -suola, pippuri maun mukaan
- -vihreät
- Sienitäyttö:
- -300 g tuoreita sieniä
- -1 sipuli
- -2 rkl voita
- -3 rkl hapankermaa
- -suola, pippuri maun mukaan
- -vihreät
- Vihannesten täyttämiseen:
- -1 porkkanaa
- -1 sipuli
- - puoli kesäkurpitsaa
- -1 tomaattia
- -30 g kovaa juustoa
- -suola, pippuri maun mukaan
- -vihreät
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ja pese perunat kylmällä vedellä. Keitä, kunnes se on puoliksi keitetty suolaisessa vedessä 7-10 minuuttia.
Vaihe 2
Leikkaa perunat kahtia, poista keskiosa teelusikalla. Lävistä perunan sisäosa haarukalla useista paikoista. Tämä on välttämätöntä, jotta täytteen mehu imee ne paremmin.
Vaihe 3
Suolaa perunat, levitä hieman hapankermaa tai majoneesia ja täytä täyte. Voitele myös hapankerma päälle.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Levitä täytetyt perunat leivinpaperille. Paista 20-30 minuuttia.
Vaihe 5
Laita 3-5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua puolet tl voita perunan jokaiseen puolikkaaseen, ripottele haluttaessa raastettua juustoa. Ripottele päälle hienoksi hienonnettua tilliä, korianteria tai selleriä.
Vaihe 6
Jauhelihatäytteen valmistamiseksi kastele sipuli, lisää raaka jauheliha, paista sipulin kanssa 3-5 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja täytä perunat.
Vaihe 7
Leikkaa sieni hienoksi sienitäytteeksi ja paista sipulilla. Mausta perunat suolalla ja pippurilla.
Vaihe 8
Leikkaa vihannekset kuutioiksi vihannesten täyttämistä varten. Levitä ne voita 5-7 minuuttia. Mausta perunat suolalla, pippurilla ja vihanneksilla. Raasta juusto hienolla raastimella. Ripottele juustoa perunoiden päälle 10 minuuttia ennen paistamisen päättymistä.
