Rubiinipunaiset granaattiomenansiemenet eivät voi olla vain koriste juhla-annokselle. Niiden epätavallinen maku täydentää harmonisesti erilaisia salaatteja lihasta kasvissyöjäksi. On erityisen suositeltavaa valmistaa salaatteja granaattiomenalla syksy-talvikaudella, koska tämä hedelmä on myös luonnollinen vitamiinien lähde.
Granaattiomenarannekesalaatti
Tarvitset:
- 500 grammaa punajuurta;
- 500 grammaa perunaa;
- 500 grammaa keitettyä kananlihaa;
- 500 grammaa porkkanaa;
- 250 grammaa majoneesia;
- 100 grammaa granaattiomenan siemeniä;
- 150 grammaa sipulia;
- 0,5 tl suolaa;
- 2-4 s. rkl kasviöljyä.
Pese perunat, punajuuret ja porkkanat, laita kattilaan, kaada kylmää vettä. Pane vihannekset tulelle, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä keskilämmöllä.
Keitä vihanneksia miedoksi, perunoita ja porkkanoita noin 20 minuuttia, punajuuria noin 40-60 minuuttia. Tyhjennä ja jäähdytä vihannekset.
Pese sipulit, kuori ja pilko. Kuori granaattiomena, poimi jyvät. Leikkaa keitetty kana pieniksi kuutioiksi.
Kuumenna paistinpannu ja kaada 1-2 rkl. rkl kasviöljyä. Laita kananliha kuumaan öljyyn ja paista sitä sekoittaen 3-4 minuuttia, lisää suolaa. Poista kana ja laita sipuli samaan öljyyn, sekoittaen toisinaan, paista sitä kasviöljyssä keskilämmöllä 2-3 minuuttia.
Yhdistä paistettu kana ja sipuli syvään kulhoon ja sekoita. Leikkaa kaikki keitetyt vihannekset nauhoiksi. Laita perunat renkaan muodossa ensimmäiseen kerrokseen astiaan. Jotta renkaat pysyisivät tasaisina, on parempi sijoittaa ylösalaisin lasi astian keskelle.
Voitele perunakerros 3-4 rkl. rkl majoneesia. Laita porkkanat siihen ja rasvaa myös pari ruokalusikallista majoneesia.
Kolmas kerros on kanan ja sipulin seos, voitele uudelleen majoneesilla (2-3 rkl). Viimeinen kerros on punajuuria, rasvaa se paksummin: 3-4 rkl. rkl majoneesia.
Laita salaatti päälle granaattiomenan siemenillä ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi. Sen jälkeen granaattiomenarannekesalaatti on valmis, ota lasi ja tarjoile.
Salaatti granaattiomenalla ja pähkinöillä: vaiheittainen resepti
Tämän ravitsevan salaatin kuori on yhdistelmä perinteisiä tuotteita ja mietoja pähkinämakuja, joissa on makea ja hapan eksoottinen maku granaattiomenan siemenistä. Luetellut ainesosat ovat riittäviä 6 annokseen.
Tarvitset:
- 300 grammaa kananrintaa tai fileetä;
- 1 peruna;
- 1 sokerijuurikas;
- 1 porkkana;
- 1 granaattiomena;
- 1 pää sipulia;
- 270-300 grammaa pähkinöitä;
- omenasiideri tai pöytäviinietikka 9%;
- marinadisokeri;
- majoneesi maun mukaan;
- suolaa maun mukaan.
Keitä kaikki vihannekset paitsi sipulit ja kananrinta. Jäähdytä vihannekset ja pilko tai raasta hienoksi. Kuori pähkinät, paista ne paistinpannussa ja pilko ne.
Kuori ja pilko sipuli, palaa kiehuvalla vedellä, tyhjennä vesi. Kaada marinadi päälle: 2 rkl. l. etikkaa, vähän vettä ja sokeria maun mukaan. Marinoi sipuli 15-20 minuuttia. Purista sitten kevyesti, jos et pidä etikan mausta, voit huuhdella sipuli kevyesti kylmällä vedellä.
Aseta ruoka vuorotellen kerroksittain, joten ruokalaji osoittautuu mielenkiintoisemmaksi. Suolaa jokainen kerros maun mukaan ja rasvaa majoneesilla.
Ensimmäinen kerros on perunoita.
Toinen kerros on juurikkaita, jotka raastetaan karkealle raastimelle.
Kolmas kerros on hienonnettua kananfileetä.
Neljäs kerros on hienonnettuja pähkinöitä.
Neljäs kerros on karkealla raastimella raastettuja porkkanoita.
Viides kerros on granaattiomenan jyviä.
Granaattiomena ja kanasalaatti
Granaattiomena ja kana muodostavat ihanteellisen makutandemin, ja vähäisimmän kaloripitoisuuden takia jopa ohuita hahmoja noudattavat voivat käyttää tämän reseptin mukaan valmistettua salaattia.
Tarvitset:
- 1/2 kananrintaa;
- 1 granaattiomena;
- 1 oranssi;
- 50 g vihreää, punaista salaattia ja rucolaa;
- 1 tl omenasiiderietikka;
- suola, pippuri maun mukaan;
- 2 rkl oliiviöljy.
Jos et löytänyt ainesosissa lueteltuja salaattityyppejä, voit korvata ne jäävuorella tai vain kiinankaalilla. Ruoan maku muuttuu hieman, mutta ei dramaattisesti.
Salaatinvalmistusprosessi
Leikkaa kanafilee pieniksi suikaleiksi, ripottele mausteilla ja paista kullanruskeaksi. Huuhtele yrtit huolellisesti ja pilko hienoksi.
Kuori appelsiini ja ota se viipaleiksi, leikkaa ne kuutioiksi. Kuori granaattiomena ja poista siemenet.
Yhdistä kaikki valmistetut ainesosat, sekoita varovasti kahteen lusikkaan. Mausta oliiviöljyllä ja omenaviinietikalla ja tippu salaattia. Voit tarjoilla sen heti, astia ei vie aikaa liota.
Salaatti resepti granaattiomenaa ja juustoa
Tarvitset:
- kanafilee 1 rinta;
- 1 granaattiomena;
- 170 g valkoista leipää krutonkeja;
- 140 grammaa juustoa;
- 150 grammaa mausteisia korealaisia porkkanoita;
- 1 pää sipulia;
- majoneesi tai klassinen jogurtti.
Pese kana ja leikkaa pieniksi annoksiksi. Paista ne voideltuun paistinpannuun kullanruskeaksi.
Ota muutama siivu valkoista leipää ja leikkaa kuutioiksi, kuivaa ne uunissa. Vapauta granaattiomenan siemenet. Pilko sipuli hienoksi renkaiksi ja paista se samalla pannulla kuin paistit kananlihaa.
Ota syvä, kaunis astia ja yhdistä siihen kaikki granaattiomenasalaatin ainekset. Valmista majoneesi tai klassinen jogurttikastike ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua ja sekoita huolellisesti.
Granaattiomenan ja naudan salaatin resepti
Tätä granaattiomena-välipalaa kutsutaan syystä "miesten kyyneleiksi". Salaatti täyttää kaikki urospuolen tarvittavat ominaisuudet; se on runsas, maukas ja kohtalaisen mausteinen. Tytölle naudanliha voidaan haluttaessa korvata ruokavaliomaisemmalla kanalla tai kalkkunalla.
Tarvitset:
- 0,5 kg lihaa (naudan- tai kalkkunan filee);
- 100 ml sitruunamehua;
- 3 perunan mukulaa;
- 1 granaattiomena;
- 2 sipulia;
- 5 munaa;
- 5 g sokeria;
- suola, majoneesi.
Pese liha ja aseta kattilaan, peitä vedellä, suolalla, lisää laakerinlehti ja keitä kunnes se on pehmeää. Jäähdytä liha ja leikkaa nauhoiksi.
Keitä perunat (20 minuuttia) ja munat (10 minuuttia) erikseen. Kuori munat ja pilkko ne munanleikkurilla tai veitsellä. Kuori perunamukulat ja raasta hienolle raastimelle.
Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, marinoi se sitruunamehussa neljännes tunnin ajan. Voit käyttää omenaviinietikkaa tähän, jos haluat. Tyhjennä marinaadi 15 minuutin kuluttua ja purista sipuli kevyesti.
Salaatti on asetettu suurelle tasaiselle astialle kerroksittain, voit antaa salaatille minkä tahansa muodon: pyöreän, neliön tai minkä tahansa muodon. Laita puolet hienonnetusta lihasta salaatin pohjaan, päällystä se majoneesilla.
Laita puolet sipulista toiseen kerrokseen, sitten perunat, myös päällystä se majoneesilla. Laita hienonnetut munat perunoiden päälle, sitten toinen sipuli, liha ja päällys majoneesia. Peitä kaikki päälle granaattiomenan siemenet.
Kuinka tehdä granaattiomenan ja maissi salaattia
Makean ja hapan granaattiomenan siementen lisääminen sokerimaissiin klassisen lihasalaatin lisäksi antaa sinulle uuden maun.
Tarvitset:
- 200 grammaa naudanlihaa tai kanaa;
- 100 grammaa pähkinöitä;
- 1/2 tölkki maissia;
- 3 munaa;
- 1 porkkana;
- 2 pientä perunaa;
- laakerinlehti ja maustepippuri;
- 1 granaattiomena;
- suola, majoneesi maun mukaan.
Valmista kaikki salaatin ainekset. Huuhtele liha ja kiehauta suolatussa vedessä. Maun lisäämiseksi lisää laakerinlehti ja maustepippuri veteen.
Keitä porkkanat, perunat ja munat erikseen. Kuivaa pähkinät uunissa ja pilko. Pilko tai raasta keitetyt vihannekset, munat ja liha.
Valitse salaatille sopiva ruokalaji ja vuori pohja muovikelmulla. Aloita pinota salaatti.
Salaatin pohjakerros koostuu raastetusta porkkanasta, päällystä se majoneesilla. Laita sitten kerros hienonnettua pähkinää, majoneesia, maissia, majoneesia, hienonnettua munamajoneesia.
Sitten naudanliha ja perunat asetetaan ja myös voidellaan majoneesilla. Kun olet asettanut viimeisen kerroksen, tampista koko salaatti kevyesti. Valitse nyt ruokalaji, jolla tarjoillaan salaattia pöydällä.
Aseta tämä ruokalaji tiukasti salaatin ylimmälle kerrokselle ja käännä ympäri, poista muovi. Ripottele nyt salaatti granaattiomenan siemenillä runsaasti ja tarjoile.
Granaattiomenasalaatti ja kaali
Jokainen tässä reseptissä käytetty ainesosa antaa salaatille erillisen visuaalisen ja makuprofiilin, joka rikastaa sitä. Salaatti on välttämätön ruokalaji paasto-päivinä kasvisruokavalikoille tai ruokavalioille, koska se ei sisällä eläintuotteita.
Tarvitset:
- 1 granaattiomena;
- 2 perunan mukulaa;
- 300 grammaa kaalia;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 2 punajuurta;
- majoneesi maun mukaan.
Pese perunat ja punajuuret ja keitä erikseen, kunnes ne ovat pehmeitä. Jäähdytä vihannekset ja kuori. Raasta perunat ja punajuuret.
Pese kaali ja pilko se hienoksi. Kuori ja pilko valkosipuli, on parempi kulkea puristimen läpi.
Aloita salaatin kerääminen. Aseta ainesosat astiaan kerroksittain: perunat, kaali, valkosipuli, punajuuret. Voitele kaikki sideaineen kerrokset tavallisella tai vähärasvaisella majoneesilla. Ripottele saatu salaatti runsaasti granaattiomenan siemenillä päälle ja tarjoile.
Granaattiomenan ja ananasalaatin resepti
Tarvitset:
- 1 kanafilee;
- 1 tölkki ananasta;
- 1 granaattiomena;
- majoneesi maun mukaan.
Huuhtele juoksevalla vedellä ja keitä kana pehmeäksi. Jäähdytä fileet ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Kuori granaattiomena ja vapauta jyvät. Tarvitset 1/3 yhden hedelmän jyvistä.
Tyhjennä ananassiirappi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Voit käyttää valutettua nestettä haluttaessa ainesosana makeiden ja hapan kastikkeiden valmistamiseen, kotitekoisten piirakoiden liottamiseen ja myös marinadi-lihaan.
Ota kaunis astia, yhdistä siihen kaikki reseptin ainesosat. Lisää lopuksi majoneesi maun mukaan ja sekoita kaikki.
Vinkkejä ja vihjeitä
Granaattiomenasalaatit voidaan valmistaa lisäämällä minkä tahansa tyyppistä lihaa, täydennettynä kurkkuilla, appelsiineilla, omenoilla, ananasilla, rucolalla ja muilla ainesosilla. Mielenkiintoinen yhdistelmä granaattiomenan siemeniä ja keitettyä vasikan kieltä lisäämällä salaattiin pinjansiemeniä.
Jos koristelet salaattia granaattiomenan siemenillä, pino ne mahdollisimman tiukasti visuaalisen houkuttelevuuden saavuttamiseksi.
Jos astian komponentit leikataan nauhoiksi, ne pitävät paremmin muodonsa hiutaleessa salaatissa kuin raastetut.
Voit lisätä tuoreita salaatinlehtiä hilseilevän alkupalan alle, joten teet astian tarjoilusta paljon houkuttelevamman.
Kaikissa yllä mainituissa resepteissä majoneesi voidaan korvata luonnollisella jogurtilla tai vähärasvaisella hapankerma-aineella, johon on sekoitettu pippuria ja suolaa, ja käyttää salaattikastikkeena.
