Epätavalliset saksanpähkinäperunat ovat ravitsevia ja mielenkiintoisia. Resepti voi kiinnostaa kasvisruokaa, jos maito korvataan perunaliemellä ja munat soijakastikkeella.
Se on välttämätöntä
- - perunat (9 kpl);
- - leipä (250 g);
- - maito (100 g);
- - sipulit (2 päätä);
- - saksanpähkinät (150 g);
- - munat (4 kpl);
- - suolaa maun mukaan);
- - provencelaiset yrtit (1 rkl. Lusikka);
- - valkosipuli (2 neilikkaa);
- - leivänmuruja (100 g);
- - oliiviöljy (2 rkl).
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kuoritut perunat. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, poista nahat ja murskaa tasaisiksi.
Vaihe 2
Kaada paloiksi leikattu leipä lämmitetyllä maidolla puoli tuntia. Sitten vietään leipä lihamyllyn läpi. Vieritä sekä sipulia että saksanpähkinää lihamyllyssä.
Vaihe 3
Vatkaa munat suolalla ja mausteilla. Mausteista Provencen yrtit sopivat parhaiten.
Vaihe 4
Kaada munat leipään ja lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli. Sekoitamme kaikki ainesosat homogeeniseksi jauhetuksi lihaksi unohtamatta suolaa sitä maun mukaan.
Vaihe 5
Muodostamme tarvitsemamme kokoiset leivonnaiset ja kastamme ne leivänmuruihin. Paista kyljykset oliiviöljyssä. Paista pannulla molemmin puolin helläksi.
