Lihan pakastaminen on yksi parhaista tavoista pitää tämä tuote pitkällä aikavälillä. Jotta liha ei kuitenkaan menettäisi kaikkia ravinto- ja makuominaisuuksiaan, liha on sulatettava asianmukaisesti.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata liha jääkaapissa alemmalla hyllyllä enintään 4 ° C: n lämpötilassa. Sulatusaika riippuu lihan painosta. Esimerkiksi kahden kilon kappale kestää yleensä päivän.
Vaihe 2
Siipikarjanliha tulisi sijoittaa sulatusastiaan, jossa on erityinen ruudukon muotoinen insertti, jotta sulavaa vettä, joka voi sisältää vaarallisia Salmonella-bakteereja, ei imeydy ruhoon.
Vaihe 3
Toinen tapa sulattaa liha on kylmällä vedellä. Samanaikaisesti, jotta ravinteita ei pestään tuotteesta, se on laitettava suljettuun muovipussiin. Laita se sitten virran alle tai laita se kylmän veden astiaan. Tällä tavalla liha sulaa 1-3 tunnissa.
Vaihe 4
Jos haluat sulattaa lihaa mahdollisimman pian, voit käyttää mikroaaltouunia. Aseta ruoka keraamiseen kulhoon, jossa on kansi ja mikroaaltouuni. Aseta nopea sulatustila ja odota signaalia kodinkoneista. Käännä sitten kappale ympäri ja toista toimenpide. Tee tämä, kunnes liha on pehmeää. Muista, että sulatus mikroaaltouunissa menettää vitamiineja ja mineraaleja.
Vaihe 5
Voit myös sulattaa lihaa hitaassa liesi. Tätä varten sinun on poistettava pakkaus tuotteesta, laitettava se multikeittimeen ja asetettava paneelissa oleva "höyry" -tila 5-10 minuutiksi. Siten enemmän ravinteita säilytetään.
Vaihe 6
Toinen vinkki on sijoittaa pakastettu liha juoksevan tuulettimen alle tai jättää se avoimen ikkunan viereen. Ilman puhallus auttaa tuotetta sulamaan nopeasti.
Vaihe 7
Sulatettu liha on huuhdeltava juoksevan veden alla ja kypsennettävä välittömästi. Älä pakasta sitä uudelleen. Tämä vaikuttaa ulkonäköön, makuun ja hyödyllisiin ominaisuuksiin.
Vaihe 8
Jotkut kotiäidit pakastavat tuoretta lihaa suurina paloina. Tämä tekee tuotteen sulattamisesta paljon vaikeammaksi. On parempi, ennen lihan lähettämistä pakastimeen, jakaa liha pieniin annoksiin ja kääriä jokainen pala elintarvikekalvolla.
