Hapankaalia lempinimeltään ravitsemusterapeutit ovat terveyden ja voiman cocktaileja - melko ainutlaatuinen yhdistelmä sinkkiä, magnesiumia, rautaa, kaliumia ja muita vitamiineja. Kaali vahvistaa immuunijärjestelmäämme biologisesti aktiivisilla aineillaan. Teemme kaalijauheen, terveellisen ja maukkaan.
Se on välttämätöntä
- Täytettä varten: jauhot - 2 rkl; kovaksi keitetty muna - 4 kpl; sipulit - 2 sipulia; hapankaali - 550 g; kasviöljy - paistamiseen; muna rasvaa varten - 1 kappale; tuoretta kaalia - 1 kg.
- Taikina: muna - 1 pala; vesi - 130 ml; kuiva hiiva - 5 g; suola - 1 hyppysellinen; vehnäjauhot - 220 g; sokeri - tl; voi - 20 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaali-piirakan valmistamiseksi kuori ylälehdet kaalin päästä, poista kanto ja pilko. Ripottele suolalla ja anna istua 15 minuuttia. Seuraavaksi purista se voimakkaasti mehun vapauttamiseksi.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, paista sipulia 3 minuuttia, lisää kaali ja keitä vielä 5 minuuttia. Poista seuraavaksi pannu lämmöltä ja jäähdytä.
Vaihe 3
Paista toisessa paistinpannussa hienonnettua ja puristettua hapankaalia lisäämällä hieman kasviöljyä. Se kestää noin 3 minuuttia. Pilko munat hienoksi, sekoita molemmat kaalit. Lisää niihin jauhoja ja munia, sekoita.
Vaihe 4
Aika valmistaa kaalikakku taikina. Siivilöi jauhot kulhoon, muodosta dia ja lisää paloja voita, kananmunaa, sokeria ja suolaa.
Vaihe 5
Laita hiiva objektilevyn keskelle, peitä vedellä. Vaivaa taikina ja siirrä se pöydälle, vaivaa 2 minuuttia. Kerää palloon ja vaivaa vielä 2 minuuttia. Suorita tämä toimenpide 5 kertaa. Taikinan on lakattava tarttumasta jauhamattomaan työpintaan.
Vaihe 6
Jatkamme kaali-kakun keittämistä. Kääri taikina muovikelmuun ja jätä lämpimäksi 20 minuutiksi. Seuraavaksi ripottele pöytä jauhoilla ja vaivaa taikina käsilläsi. Jaa se kahteen osaan. Rullaa kukin suorakulmaiseksi ohueksi kerrokseksi.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 180 ° C: seen, rasvaa leivinlevy öljyllä ja aseta yksi kerros taikinaa sen päälle. Aseta täyte päälle, peitä toinen kerros ja purista reunat. Tee päälle muutama reikä, harjaa kaalikakku haarukalla lyötyllä munalla. Aseta uuniin ja paista 40 minuuttia.
Vaihe 8
Sitten kaalikaaka on valmis. Voit tarjoilla sitä jäähdytettynä itsenäisenä ruokana maidon, hyytelön tai teen kanssa. Monet ovat onnellisia tällaisesta terveellisestä ja maukkaasta ruokalajista.
