Kaalia ja vihreitä papuja sisältävä piirakka osoittautuu aromaattiseksi. Se valmistuu nopeasti, piirakan taikina on yleismaailmallinen ja voit kokeilla täytettä haluamallasi tavalla. Kale ja pavut ovat kevyempi täyttövaihtoehto, tai voit yrittää tehdä runsas lihapiirakka.
Se on välttämätöntä
- - 2-3 lasillista jauhoja;
- - 1 lasillinen kefiriä
- - 200 g kaalia;
- - 200 g vihreitä papuja;
- - 100 g voita;
- - 3 munaa;
- - 2 sulatettua juustoa;
- - 2 rkl. rkl majoneesia;
- - suola, sooda, auringonkukkaöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita yksi muna kefiriin, suolaan ja soodaan. Lisää majoneesi, sekoita huolellisesti tasaiseksi. Lisää kaksi lasillista jauhoja ripottelemalla sitä pieninä annoksina, lisää voita, sekoita.
Vaihe 2
Kaada loput jauhot pöydälle, vaivaa piirakan taikina. Laita se voideltuun muottiin öljyllä, muodosta sivut. Jätä vähän taikinaa, jotta piirakan reunat voidaan tehdä myöhemmin.
Vaihe 3
Täyte on helppo valmistaa. Pilko tuore kaali, paista se vihreillä papuilla. Laita jäähdyttämättä taikinan muotoon. Vatkaa kaksi munaa ripaus suolaa ja kaada täyte. Tässä piirakan versiossa kaalia ja papuja voidaan täydentää paistetuilla porkkanilla sipulilla, se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Vaihe 4
Pidä sulatettua juustoa ensin pakastimessa ja hiero sitten täytteen päälle. Tee mukava reuna jäljelle jääneestä taikinasta.
Vaihe 5
Paista kaalia ja vihreitä papuja 20-30 minuuttia uunissa, joka on esilämmitettävä 180 asteeseen. Piirakka on herkullinen sekä lämpimänä että kylmänä.
