Solyanka on eräänlainen paksu ja erittäin tyydyttävä keitto. Tämän ruokalajin valmistamiseen käytetään monia ainesosia. Voit monipuolistaa lounasateriasi lihalla ja kielellä.
Se on välttämätöntä
- - 3 l liemiä
- - 2 keitettyä sianlihaa
- - 200 g savustettua sianlihaa
- - 3 suolakurkkua
- - 1 sitruuna
- - smetanaa
- - 2 rkl. l. tomaattisose
- - 1 porkkana
- - 1 tölkki kivettömiä oliiveja
- - kasviöljy
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Paista hienonnettu sipuli ja hienoksi raastetut porkkanat kullanruskeaksi. Leikkaa valmiiksi keitetty sianlihan kieli ja savustettu liha pieniksi kuutioiksi. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja lisää siihen keitetyt ainesosat - paistaminen, kieli ja liha.
Vaihe 2
Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi tai raasta ne karkealle raastimelle. Pilko oliivit tai leikkaa renkaiksi. Lisää ainekset kattilan sisältöön ja jatka hodgepodge-hautumista.
Vaihe 3
Muutama minuutti ennen ruoanlaittoa lisää puolen sitruunan mehu lihahampaan. Leikkaa toinen puoli ohuiksi viipaleiksi. Mausta astia suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 4
Mausta hodgepodge ennen tarjoilua smetanalla, koristele tuoreilla yrtteillä ja sitruunakiiloilla. Jotta keitto olisi rikkaampi, lisää pannun sisältöön vähän voita paistaen sipulia ja porkkanaa. Oliivit voidaan korvata oliiveilla.
