Haudutettua sipulia voidaan turvallisesti kutsua yleiseksi välipalaksi. Se herättää monia ruokia mausteisella maullaan. Voit hauduttaa sipulia sekä suolan että sokerin kanssa. Ensimmäinen vaihtoehto soveltuu paremmin liha- ja kalaruokiin ja toinen leivontaan tai itsenäiseen lisukkeeseen.
Kuinka keittää haudutettuja sipulirenkaita
Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitset:
- 2 sipulia;
- 1 rkl. l. oliiviöljy;
- 1 tl Sahara;
- maun suosikki mausteet.
Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi, joiden paksuus on sama. Ota työsi helpottamiseksi ottamalla hyvin teroitettu veitsi.
Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää sipulin puolirenkaat. On tarpeen käyttää vain puhdistettua öljyä, eli hajutonta. Tässä astiassa ei ole mitään tarvetta aromaattiselle öljylle. Älä lämmitä sitä liikaa, sinun tarvitsee vain lämmittää öljyä, muuten sipuli palaa.
Ripottele sokeria sipulille, muutaman minuutin kuluttua se muuttuu läpinäkyväksi ja pehmeäksi. Hauduta sipulia 40-50 minuuttia. Vähennä lämpöä ja sekoita sipulia jatkuvasti. Keittämisen aikana se saa kultaisen sävyn. Sipulit voivat alkaa tarttua pannuun. Jotta tämä ei tapahdu, lisää vain kuumaa vettä. Jos haluat mukavan rapean sipulin, kuivaa se. Tätä varten pidennä kypsennysprosessia 20 minuutilla. Samalla lisää tulta.
Lisää suosikkimausteesi kypsennyksen lopussa. Voit maustaa haudutetut sipulit turvallisesti kuminalla tai jauhetulla kanelilla. Älä vain liioittele sitä mausteilla.
Tarjoile lämpimiä tai kylmiä haudutettuja sipuleita sokerin kanssa. Se on hyvä missä tahansa lämpötilassa. Se voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten: tällaisia sipulia säilytetään erinomaisesti jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa.
Kuinka hauduttaa sipulipäätä
Kokeile haudutettua sipulia sokerilla. Niistä tulee alkuperäinen lisuke. Tätä ruokaa varten tarvitset:
- 500 g pieniä sipuleita;
- 50 g voita;
- 1 rkl. l. Sahara.
Kuori sipulit. Sevok on ihanteellinen tähän ruokalajiin. Sulata voi kattilassa tai kattilassa. Aseta jousi siihen.
Lisää sokeri, lämmitä vähän ja hauduta sipulia tunnin ajan. Sekoita niitä ajoittain. Kypsennyksen lopussa sipulien on oltava miellyttävän vaaleanruskeat.
Mitä tarjoilla haudutettua sipulia
Haudutettujen sipulien maku on täydellisessä harmoniassa eri ruokien kanssa. Niitä voidaan täydentää keitetyillä perunoilla tai pihvillä. Sekoitettuna juustoon, kuten fetajuustoon, se on hyvä täyte lehtitaikinakakkuille. Haudutettua sipulia lisätään kastikkeisiin kanaa tai kalaa varten. Se voidaan ottaa piknikille - se sopii hyvin grillatun lihan kanssa. Sipulit lisäävät astiaan alkuperäisiä makeita muistiinpanoja.
Sokerilla haudutetuilla sipulilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se on hyvä yskä sekä aikuisille että lapsille.
