Maksan pannukakkujen täytteet voivat vaihdella, sinun on vain tarkastettava jääkaapisi. Maksa pannukakkuihin voi olla mitä tahansa, ja herkullisin on seos kanaa ja vasikanmaksaa.
Se on välttämätöntä
- - 3 kpl munat;
- - 0,5 litraa maitoa;
- - 3 rkl. rkl jauhoja;
- - suola;
- - 400-500 g maksa (mieluiten kanaa, tässä on sianmaksa);
- Täyttö:
- - 3 kpl munat;
- - 3 kpl porkkanat;
- - 3 kpl sipulit (suuret);
- - majoneesi;
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista vihannekset. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, pilko sipuli kuutioiksi. Paista sipuli kasviöljyssä läpinäkyväksi. Lisää sitten porkkanat ja paista yhdessä noin 15 minuuttia, kunnes porkkanat ovat ruskistuneet.
Vaihe 2
Keitä munat, kuori, raasta karkealle raastimelle. Yhdistä kaikki täytteen ainesosat ja mausta majoneesilla.
Vaihe 3
Jauhaa maksa tai jauhaa se monitoimikoneessa. Lisää munat, vähän maitoa, jauhoja, suolaa jauhettuun maksaan ja sekoita hyvin tehosekoittimessa. Kaada sitten loput maidosta ja sekoita uudelleen.
Vaihe 4
Anna taikinan seistä 5 minuuttia ja paista säännöllisiä ohuita pannukakkuja esilämmitetyssä paistinpannussa, joka on kevyesti voideltu kasviöljyllä.
Vaihe 5
Kun olet voinut jokaisen pannukakun täytteellä, rullaa se ylös ja leikkaa kolmeen tai useampaan palaan. Pannukakkuja voidaan syödä sekä lämpimänä että kylmänä.
