Kalasta voidaan valmistaa monia erilaisia ruokia, esimerkiksi hapankerma on erittäin maukasta. Resepti on erittäin yksinkertainen eikä vaadi erityistä tietoa tai kokemusta. Pollock on muun muassa erittäin hyödyllinen - se sisältää monia vitamiineja (A, PP, C, B jne.), Monityydyttymättömiä rasvahappoja, suuren määrän helposti sulavaa proteiinia sekä ihmiskeholle välttämättömiä makro- ja mikroelementtejä.
Ainesosat pollockin valmistamiseksi hapankermassa
Joten, jotta kypsennät pölyä hapankermassa, tarvitset seuraavat ainesosat:
- pollock (filee on paras) - 1 kg;
- porkkanat (pieni koko) - 3 kpl;
- sipulit - 1 kappale;
- smetana (15-20% rasvaa) - 200-300 grammaa;
- kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista;
- suola, pippuri ja mausteet - maun mukaan;
- jauhot - 3-4 rkl (valinnainen).
Kuinka valmistaa pollock smetanassa: resepti
Valmista kala ensin. Pollock on puhdistettava ja luuton. Huuhtele se sitten ja anna sen kuivua vähän, sitten leikkaa kala kuutioiksi tai annoksiksi.
On parempi olla pilkkomatta pölyä hienoksi, koska paistettaessa palojen koko pienenee hieman.
Sen jälkeen voit tehdä vihanneksia. Huuhtele ja kuori 3 pientä porkkanaa, kuori sipuli. Raasta porkkanat. Voit käyttää joko tavallista karkeaa raastinta tai korealaisia porkkanoita. Leikkaa sipuli kuutioiksi tai puolirenkaiksi, kuten haluat, astia ei huonone tästä. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa.
Raastettuja porkkanoita on paistettava pannulla kirjaimellisesti 5 minuuttia, sitten lisää sipulia ja sekoita. Tänä aikana vihannekset saavat kultaisen värin. Lisää pölypaloja vihanneksiin ja sekoita nämä ainesosat. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, ripottele suosikki mausteillesi. Vähennä lämpöä hieman, peitä pannu kannella ja jätä vihannekset ja kala haudumaan 10 minuutiksi. Sitten lisää hapankerma, sekoita hyvin ja anna kiehua vielä 5-10 minuuttia.
Hapan kerma-annoksen lisukkeena perunat, riisi tai mikä tahansa muu lisäravintola emännän makuun ovat täydellisiä.
Kaada seuraavaksi keitettyä vettä pannulle niin, että pölypala palaa vedellä hieman yli puolet. Sitten sulje se kannella ja hauduta matalalla lämmöllä vielä 15 minuuttia. On varmistettava, että vesi ei kiehua liikaa, koska pölyt on haudutettava eikä paistettava. Tämä tekee kalasta erittäin pehmeän ja erittäin mehukas.
Jos haluat, että hapankermajuustokakku osoittautuu kuin kermakastikkeessa, ripottele kalalle hieman jauhoja ennen sen lisäämistä. Sekoita sitten pollock-palat ja jauhot hyvin ja lisää sitten smetana. Anna kiehua 5-7 minuuttia, lisää sitten vettä ja sekoita. Joten pollock muuttuu pehmeäksi kermakastikkeeksi, joka antaa ruokalle jonkin verran kuori.
Valmistettu ruokalaji saa punertavan ja erittäin herkullisen ulkonäön.
