Pilaf keitetään yleensä kattilassa ja karitsan kanssa. Mutta voit valmistaa pilafia kananlihalla, kattilan sijaan voit käyttää kattiloita. Osoittautuu erittäin aromaattiseksi ruokaksi, jolla on rikas maku.
Se on välttämätöntä
- - 1 kananjalka
- - 1 porkkana;
- - 1 sipuli;
- - 6 rkl. lusikat riisiä;
- - 6 valkosipulinkynttä;
- - suola;
- - kasviöljy;
- - kanan maustaminen.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kananjalka, leikkaa paloiksi, hiero kanan mausteilla. Kaada kasviöljyä paistinpannuun, laita kananpalat, hauduta.
Vaihe 2
Hiero kuoritut porkkanat suurelle raastimelle, lisää jalkoihin, pilko sipulit ja lähetä ne myös pannulle. Hauduta kunnes hellä.
Vaihe 3
Ota kolme kattilaa, laita niihin kana vihannesten kanssa. Lisää 2 rkl jokaiseen kattilaan. rkl pitkäjyväistä riisiä.
Vaihe 4
Lisää vettä niin, että sen taso on kaksi senttimetriä riisin yläpuolella. Suolaa maun mukaan, peitä kattilat kannilla, laita uuniin.
Vaihe 5
Paista 20 minuuttia 180 asteessa. Lisää sitten 2 valkosipulinkynsiä kattiloihin, hauduta vielä 10 minuuttia. Tarjoile valmis kana pilaf suoraan ruukuissa.
