Päärynähillo on maukas, aromaattinen ja terveellinen ruokalaji. Tämä hedelmä sisältää paljon vitamiineja, ja sillä on hyvät diureettiset ominaisuudet. Päärynähilloa käytetään myös antipyreettisenä aineena, mikä tekee siitä välttämättömän vilustumisen pahenemisen aikana.
Se on välttämätöntä
-
- päärynät - 1 kg;
- rakeinen sokeri - 1 kg;
- vesi - 3 lasia.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse päärynät. Saumauksessa tulee käyttää kesää ja syksyä, jotka kasvoivat ulkona, eivät kasvihuoneissa. Niillä on tyypillinen hunajan maku ja pysyvä miellyttävä tuoksu. Heiltä saadaan herkullisin, aromaattinen ja ennen kaikkea terveellistä hilloa.
Vaihe 2
Käy läpi hedelmiä. Kaikkien päärynöiden on oltava kypsiä ja kokonaisia, vailla virheitä ja madonreikiä. Muuten tukos voi räjähtää.
Vaihe 3
Pese hedelmät huolellisesti juoksevan veden alla ja poista poninhäntä ja kuopat. On parempi olla poistamatta kuorta, koska se antaa hillolle erityisen pikantin maun.
Vaihe 4
Leikkaa päärynät paloiksi. Ne voivat olla pieniä tai päinvastoin suuria - kaikki riippuu halustasi. Hilloa pienillä paloilla on kuitenkin helpompi syödä.
Vaihe 5
Kaada viipaloidut hedelmät hieman hapan kiehuvaan veteen ja jätä siihen 10 minuutiksi. Sen jälkeen vesi on tyhjennettävä ja päärynät jäähdytettävä huoneenlämpötilaan.
Vaihe 6
Laita vesi tuleen ja lisää siihen sokeria. Anna sitten siirappi kiehua ja sekoita sitä aika ajoin sokerin liuottamiseksi kokonaan.
Vaihe 7
Kaada saatu siirappi päärynäpalojen päälle ja hauduta, kunnes hedelmä vaalenee. Tämä kestää 30-40 minuuttia. Kypsennyksen lopussa voit lisätä hieman sitruunahappoa ja pari grammaa vaniljasokeria. Nämä ainesosat antavat hillolle mielenkiintoisen maun ja miellyttävän aromin.
Vaihe 8
Kun päärynä kiehuu siirapissa, valmistele hillosäiliöt. Sitä varten steriloi purkit ja kannet 10-15 minuutin ajan. On parasta käyttää 0,5 tai 0,7 litran tölkkejä.
Vaihe 9
Kaada valmistettu kuuma hillo varovasti purkkeihin ja kääri ne. Aseta astiat kannet alas pimeään paikkaan ja kääri ne peitolla, jättäen tähän asentoon pari päivää.
Vaihe 10
Haluttaessa voit lisätä kiehuvaan hilloon pienen määrän muita hedelmiä, kuten omenoita tai appelsiineja. Ne antavat hillolle ylimääräisen maun. Tai voit myös laittaa sitruunaviipale jokaiseen purkkiin.
