Ankkajalat mausteisella-mausteisella kastikkeella houkuttelevat paitsi itämaisen keittiön ystäviä. Huomaa, että tuotteiden määrä perustuu 4 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - ankkajalat - 4 kpl.;
- - soijakastike - 4 rkl;
- - jauhetut kiinalaiset mausteet - 3 rkl;
- - anis - 10 tähteä;
- - kaneli;
- - oliiviöljy - 1 rkl;
- - seesaminsiemenet - 1 rkl;
- - punainen chilipippuri - 2 kpl;
- - purkitettu kerma - 1 tölkki;
- - sokeri - 2 rkl;
- - suola;
- - mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä soijakastike oliiviöljyn kanssa. Lisää kiinalaisia mausteita, ripaus jauhettua kanelia, seesaminsiemeniä, tähtianista. Raasta ankkajalat tällä mausteisella seoksella, laita ne kulhoon, peitä folio ja laita jääkaappiin 2 tunniksi marinoimaan.
Vaihe 2
Poista siemenet chilistä, huuhtele paprikat ja leikkaa ne ohuiksi renkaiksi. Heitä purkitetut luumut siivilään.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 170 asteeseen. Yhdistä chilipippurit jäljellä olevaan mausteiseen marinadisokeriin. Aseta tämä seos paistinpannuun. Aseta marinoidut ankkajalat päälle. Aseta broileri uuniin 1 tunniksi. Lisää sitten luumut ja paista vielä 30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
