Tämä vähäkalorinen salaatti on hieno ja herkullinen illallisvaihtoehto. Ruokalaji voidaan tarjoilla virkistäväksi lisukkeeksi keittämällä se ilman kanaa, mutta lisäämällä toinen omena rikkaampaan salaattiin.
Se on välttämätöntä
- - 350 g valmiita kananlihaa;
- - 3 oksaa selleriä;
- - 20 g vihreää sipulia;
- - yksi omena;
- - ½ kuppia hienonnettua saksanpähkinää;
- - useita palan salaatinlehtiä: "radicchio", "lollo rosso", vihreä salaatti;
- - 2 retiisiä;
- - 2 viipaletta mustaa leipää.
- Kastikkeelle:
- - 0,5 kuppia rasvaton majoneesi;
- - 0,5 kuppia smetanaa;
- - 2 rkl. rkl omenamehua;
- - 2 rkl. rkl sitruunamehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Hienonna sellerioksat, omena ja vihreät sipulit hienoksi. Leikkaa retiisi viipaleiksi.
Vaihe 2
Yhdistä kastiketta varten majoneesi, smetana, omena- ja sitruunamehut pieneen kulhoon.
Vaihe 3
Leikkaa keitetyt kanat sopivan kokoisiksi paloiksi. Yhdistä selleri, sipuli, omena ja pähkinät kulhoon ja lisää sitten kana myös siellä. Kaada valmistettu kastike seoksen päälle ja jaa tasaisesti astiaan.
Vaihe 4
Pese ja kuivaa salaatin lehdet ja repi suuriksi paloiksi. Aseta iso kulho tai erillisille levyille. Lusikoita kanan seos salaatinlehtien päälle. Koristele retiisiviipaleilla ja tarjoile kuumien leipäviipaleiden kanssa.
