Kananrinta on loistava tuote, joka voidaan yhdistää melkein minkä tahansa ainesosan: hedelmien, vihannesten, yrttien, kuivattujen hedelmien kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 300 g kanafileetä;
- - 2 appelsiinia;
- - 0,5 tl sitruunamehua;
- - 1 punasipuli;
- - 100 g vihreitä viinirypäleitä;
- - 2 rkl oliiviöljyä;
- - 1 rkl balsamietikkaa;
- - persilja vihreät;
- - salaatinlehdet;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele appelsiinit, poista kuori ja väliseinät, leikkaa viipaleiksi, laita levyyn.
Vaihe 2
Huuhtele viinirypäleet, pura marjoiksi, kuivaa pyyhkeellä. Jaa kukin marja kahtia ja yhdistä appelsiinien kanssa. Huuhtele ja kuivaa kaikki vihreät.
Vaihe 3
Poista kuori sipulista, leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Sipulit on peitottava, tätä varten sekoitamme balsamiviinietikkaa, oliiviöljyä ja sitruunamehua. Anna vaikuttaa 15 minuuttia huoneenlämmössä. Otamme sipulin pois, annamme marinadin valua.
Vaihe 4
Pese kananfilee, leikataan kalvo ja rasva. Keitä, kunnes se on mietoa suolaisessa vedessä, jäähdytä viemättä sitä liemestä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 5
Valmista tasainen leveä levy, laita siihen salaatinlehtiä. Laita kananfileeviipaleet dian päälle astiaan.
Vaihe 6
Laita appelsiiniviipaleet, viinirypäleet ja suolakurkut lähelle ympyrään.
Vaihe 7
Koristele salaatti persiljaoksalla ja tarjoile.
