Aamiainen on päivän tärkein ja tärkein ateria, joten on tärkeää tehdä siitä mahdollisimman ravitseva ja herkullinen. Täysi vatsa ja hyvä mieliala ovat avain hedelmälliseen ja onnistuneeseen päivään. Seuraavassa selitetään liha- ja juustopannukakkujen valmistaminen.
Ainekset:
- suola - 1 tl;
- kaikenlainen kova juusto - 70 g;
- liha - 250 g;
- munat - 3 kpl;
- vehnäjauho - 8 rkl;
- kefiiri - 400 ml.
Valmistautuminen:
Juustopannukakkuja voidaan valmistaa valmiiksi keitetyllä lihalla; jos lihaa ei ole saatavilla, käytä suosikkimakkaraa tai kuutioitua kinkkua. Et voi rajoittaa mielikuvitustasi tähän ja keksiä omia vaihtoehtojasi.
Koko aamiainen valmistetaan riittävän nopeasti. Lihapala on asetettava kattilaan, peitettävä vedellä ja keitettävä keskilämmöllä. Valmius tarkistetaan haarukalla. Pinta on lävistettävä ja jos haarukan hampaat pääsevät helposti, liha on valmis.
Seuraavaksi keitetty lihapala jaetaan paloiksi terävällä veitsellä ja viedään lihamyllyn läpi. Voit käyttää haluamaasi lajiketta: naudanlihaa, sianlihaa, lammasta, kalkkunaa, kanaa.
Kaada sitten kefiiri syvään ja suureen kulhoon, lisää suola ja mausteet. Riko kolme munaa täällä. Lisää jauhoja vähitellen, yritä saada taikina näyttämään paksuudeltaan hapan kermalta.
Laita valmistettu liha taikinaan, raasta juusto ja lisää lihaan. Sekoita kaikki hyvin. Esilämmitä paistinpannu, rasvaa se kasviöljyllä. Aseta taikina pannun pinnalle ruokalusikallaan kakkujen muodostamiseksi. Paistaminen on tehtävä, kunnes muodostuu kultainen kuori. Lihapannukakut tulisi tarjoilla kuumina, esimerkiksi kastikkeen tai smetanan kera.
Seuraava kastike on varmasti herkullinen. Rkl majoneesia tulisi sekoittaa ruokalusikallinen smetanaa. Lisää joukko hienonnettua tilliä, kaksi neilikkaa hienonnettua valkosipulia. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.
