Kana à la Caprese on herkullinen ja terveellinen illallinen sinulle ja perheellesi. Se on helppo valmistaa, mutta se ei tietenkään ole huonompi kuin ravintola-annokset.
Se on välttämätöntä
- - kanafilee
- - basilika - 2 nippua
- - persilja - 1 nippu
- - saksanpähkinät - 40 g
- - valkosipuli - 3 neilikkaa
- - tomaatti - 1 kpl
- - mozzarella juusto"
- - oliiviöljy
- - suolaa, pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Laita tehosekoitinkulhoon 1 nippu basilikaa, 1 nippu persiljaa, 40 grammaa saksanpähkinöitä (on parempi jauhaa ne käsin etukäteen ja laittaa tehosekoittimeen), 3 valkosipulinkynttä. Suolaa ja pippuria maun mukaan (noin puoli tl suolaa ja pippuria) ja kaada kaikki 100 grammaa oliiviöljyä (jos sinulla ei ole oliiviöljyä, voit ottaa tavallisen auringonkukkaöljyn). Sekoita kaikki sekoittimella tasaiseksi.
Vaihe 2
Otamme kanafileen ja teemme leikkauksia leikkaamatta loppuun asti. Jokaisen leikkauksen välillä on oltava vähintään 1-1,5 senttimetrin etäisyys. Yhdestä fileestä saat noin 5 leikkausta. Jos teet ne liian ohuiksi, täyte ei pidä hyvin.
Vaihe 3
Täytettä varten tarvitsemme tomaatin, joka on leikattu puolirenkaiksi, mutta ei liian ohueksi. Otamme myös Mozzarella-juustoa ja leikataan noin samankokoisiksi puolirenkaiksi kuin tomaatti.
Vaihe 4
Yhdistä tomaattikiila, basilikanlehti ja juustokiila ja aseta filee leikkaukseen.
Vaihe 5
Teemme tämän jokaisella leikkauksella.
Vaihe 6
Laita kana voideltuun muotoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja lisää päälle sekoitus basilikaa, persiljaa, saksanpähkinöitä ja valkosipulia.
Vaihe 7
Paista uunissa 25 minuuttia 180 asteessa. Basilikan lehdet ja oliivit sopivat astian koristeluun.
