Caprese-salaatin juuret ovat 1800-luvun italialaisessa keittiössä. Siitä lähtien tästä kylmästä alkupalasta on tullut välttämätön ruokalaji jokaiselle Italian juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
- - 100 g basilikaa;
- - 2 tomaattia;
- - 200 g Mozzarella-juustoa;
- - 100 g Gouda-juustoa;
- - pippuri;
- - suola;
- - oliiviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa Mozzarella-juusto pieniksi viipaleiksi. Liota veitsi kasviöljyssä, jotta juusto ei tartu veitseen.
Vaihe 2
Huuhtele tomaatit huolellisesti. Leikkaa ne sitten kehää pitkin. Salaatissa on suositeltavaa käyttää vain tuoreita tomaatteja, mutta ne voidaan myös paistaa oliiviöljyssä.
Vaihe 3
Järjestä tomaattirenkaat varovasti. Päälle mozzarellajuustoa. Yritä tehdä tasainen ympyrä tomaateista. Esteettisellä ulkonäöllä on tärkeä rooli tässä astiassa.
Vaihe 4
Aseta basilikan lehdet astian keskelle. Voit myös lisätä vihreisiin kaistaleita Gouda-juustoa. Se lisää mausteisen, suolaisen maun ruokalajiin. Tämän seurauksena koko ruokalajin tulisi olla kevyesti pippuria.
