Piparkakkutalo on söpö joulun ominaisuus, jolla on henkeäsalpaava maustehaju. Lapset voivat olla mukana sen luomisessa, ja usko minua, kaikki "rakentajat" saavat eniten iloa.
Se on välttämätöntä
-
- Testiä varten:
- 6 kuppia jauhoja
- 1/2 tl leivinjauhe;
- 4 tl jauhettua inkivääriä;
- 4 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl jauhettua neilikkaa
- 1/2 tl suola;
- 12 rkl voita
- pehmennetty;
- 1/2 cup ruskeaa sokeria
- 2 isoa kananmunaa;
- 1 kuppi tummaa melassia tai hunajaa
- 1 rkl vettä.
- Lasite
- 225 g tomusokeria;
- 2 proteiinia suurista kananmunista;
- 1/2 tl hammaskiveä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuten jokainen koti, piparkakkutalo alkaa arkkitehtonisella projektilla. Valitse sinulle parhaiten sopiva talotyyppi ja sen malli Internetissä tai keksitä ja piirrä itse. Yksinkertaisin talo koostuu kuudesta osasta - etu- ja takaseinä, kaksi sivuseinää ja kaksi katon kaltevuutta. Voit tehdä hyvin pieniä taloja, leikata ovia takana ja edessä ja sijoittaa "vauvat" kuppiin jouluaamuna kaakaota.
Vaihe 2
Valmista talosi koosta ja lukumäärästä riippuen kaikki mitä tarvitset taikinaan. Perustuen 6 kupillisen jauhon ainesosiin, voit paistaa yhden tavallisen talon, 20 senttimetriä korkea.
Vaihe 3
Sekoita kaikki kuivat aineet sokeria lukuun ottamatta yhteen kulhoon. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri pörröiseksi voideksi keskinopeudella sekoittimella. Lisää munat yksi kerrallaan, kaada melassia tai hunajaa. Kaada puolet kulhosta kuivasta seoksesta ohuena virtana, käynnistä sekoitin uudelleen ja vaivaa taikina tasaiseksi, kiiltäväksi ja tasaiseksi. Vaihda sekoittimen (tai monitoimikoneen) kiinnikkeet taikinakoukkuun ja lisää loput ainesosat. Vaivaa kiinteä, kiiltävä taikina. Jos se on liian pehmeää, aloita jauhojen lisääminen. Rullaa taikina palloksi, kääri kalvolla ja säilytä jääkaapissa 12 - 24 tuntia.
Vaihe 4
Leikkaa talosi osat paksusta pahvista. Kauli taikina leivinpaperille. Kerroksen paksuuden tulisi olla 0,5–0,75 cm. Jauhaa kuvioiden toinen puoli jauholla. Ota malli, aseta ripoteltu puoli taikinaan ja leikkaa talon osat. Se on kätevää tehdä erityisellä pizzaveitsellä tai muotoisille evästeille, mutta tavallinen terävä veitsi tekee. Irrota ylimääräiset taikinapalat. Voit rullata sen palloksi, rullata sen uudelleen ja leikata niistä joulukuusi, lumiukkoja, piparkakkuja. Ota pergamenttipaperi vastakkaisista kulmista ja siirrä leivinpaperille. Paista 175 ° C: ssa noin 15 minuuttia. Piparkakkujen on oltava hieman pehmeitä, kun otat ne uunista. Anna niiden jäähtyä ja ne kovettuvat.
Vaihe 5
Valmista kuninkaallinen kuorrutus. Siivilöi tomusokeri kulhoon, lisää hammaskivi ja lisää proteiini. Vatkaa koko seos sekoittimella suurella nopeudella rapeaksi. Tämä kestää 5-10 minuuttia. Peitä kuorrutusastia muovikelmulla, kun se kuivuu nopeasti. Lisää väriainetta, jos tarvitset värillistä huurretta.
Vaihe 6
Valmista paikka talollesi. Tämä voi olla astia, kalvopäällysteinen leivinlevy tai vain pala vaneria. Aseta kuorrutus putkipussiin. Levitä osa talon perustuslasista. Sen tulisi olla L-kirjain niin kauan kuin sivuseinämäsi ja yhtä leveä kuin etu- tai takaosa. Peitä leivonnaisen pussin nokka kostealla liinalla tai pyyhkeellä, ikään kuin et, kuorrutus kovettuu ja tukkii sen. Asenna ensin yksi, kapeampi seinä, sitten toinen, voitele niiden välinen sauma lasiteella. Voit tukea seinät ulkopuolelta lasilla tai tölkillä. Toista toimenpide kahden muun puolen kanssa. Älä unohda päällystää niiden välisiä saumoja. Lasita seinien yläosat ja aseta katto alas. Pidä muutama minuutti ja vapauta. Voitele katon kaltevuus lasiteella. Jätä talon kuivumaan tunniksi. Koristele talosi värikkäillä kuorrutusmalleilla, makeisilla, sprinklillä, piparkakkueväillä, karkkipulloilla, suklaakolikoilla, marsipaanilla jne. Jatka liimana käyttämääsi huurretta.
