Todella kuninkaallinen salaatti kaviaaria ja punaista kalaa ilahduttaa kaikkia gourmet-ruokia. Sillä on kevyt ilmava koostumus ja unohtumaton maku.
Se on välttämätöntä
- - 200 gr. punainen kala;
- - 140 gr. punainen kaviaari;
- - 1 pakkaus rapuja;
- - 300 gr. kuoritut katkaravut;
- - 1 tölkki villakuoreen (paremmin savustettu);
- - 100 gr. juusto;
- - 3 munaa;
- - 2 perunaa;
- - 1 sipuli;
- - majoneesi, sitruunamehu, suola maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä perunat, hiero ne hienolla raastimella.
Vaihe 2
Leikkaa taskurapu kuutioiksi.
Vaihe 3
Pilko sipuli hienoksi ja kuumenna kiehuvalla vedellä.
Vaihe 4
Keitä munat ja leikkaa ne kuutioiksi.
Vaihe 5
Keitä ja kuori katkarapu.
Vaihe 6
Hiero juusto karkealle raastimelle.
Vaihe 7
Leikkaa punainen kala ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 8
Salaatti pinotaan kerroksittain, jokainen ainesosa on päällystetty kastikkeella (kastike):
1 kerros - perunat;
2. kerros - taskurapu;
3. kerros - sipulit;
4. kerros - munat;
5. kerros - keitetyt katkaravut;
6 kerros - juustoraastetta.
Vaihe 9
Lopuksi peitä salaatti punaisella kalalla ja aseta kourallinen punaista kaviaaria keskelle.
