Kuinka Tehdä Kana-karpalomakeittoa

Sisällysluettelo:

Kuinka Tehdä Kana-karpalomakeittoa
Kuinka Tehdä Kana-karpalomakeittoa

Video: Kuinka Tehdä Kana-karpalomakeittoa

Video: Kuinka Tehdä Kana-karpalomakeittoa
Video: Как сделать Цыпленка из Пряжи 🐣🧶🐥 Pom Pom Chicken Making Idea - DIY NataliDoma 2024, Maaliskuu
Anonim

Kanakeitto on suosittu ja melko yksinkertainen ruokalaji. Sen valmistuksesta on kuitenkin versioita, jotka yllättävät jopa gourmet-ystävät. Esimerkiksi jotkut marjat, erityisesti karpalot, sopivat hyvin kanaliemeen.

Kuinka tehdä kana-karpalomakeittoa
Kuinka tehdä kana-karpalomakeittoa

Se on välttämätöntä

    • 1 kana;
    • 3-4 litraa vettä;
    • 6 perunaa;
    • 2 isoa porkkanaa tai 300-400 g pieniä;
    • 2 sipulia;
    • 3 rkl. karpalot;
    • Laakerinlehti;
    • kasviöljy;
    • suolaa ja pippuria.

Ohjeet

Vaihe 1

Keitä liemi. Erota siivet ja jalat kanan ruhosta. Aseta ne pottiin kylmää vettä poistamatta niistä ihoa. Lisää puolittunut ja kuorittu sipuli ja muutama mustapippuri ja laakerinlehdet. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja keitä 30-40 minuuttia kuorimalla säännöllisesti vaahtoa. Mausta suolalla keskellä kypsennystä. Siivilöi valmis liemi niin, että siitä tulee läpinäkyvä, jätä kanan osat myöhempää käyttöä varten.

Vaihe 2

Huolehdi vihanneksista. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jos pelkäät tämän tuotteen pistävää hajua, jauhaa se monitoimikoneessa. Paista sipulimassaa paistinpannussa lämmitetyssä kasviöljyssä 5 minuutin ajan. Poista sitten se lämmöltä. Kuori ja kuutioi raaka peruna.

Vaihe 3

Kypsennä porkkanat haluamallasi tavalla. Jos pidät paistetusta, leikkaa se sitten suikaleiksi ja paista öljyssä 5-7 minuuttia. Voit myös käyttää keitetyt porkkanat kanakeitossa. Voit tehdä tämän valitsemalla pienimmät nuoret juurikasvit, joiden koko on enintään 4-5 cm. Helpoin tapa ostaa ne on jäädytetty - myymälöissä tällaisia porkkanoita myydään erillisissä pakkauksissa tai osana kasviseoksia. Nuoria juureksia ei tarvitse kuorita. Ne laitetaan keittoon 5 minuuttia aikaisemmin kuin paistettua versiota, jotta koko raakaporkkanalla on aikaa kypsyä.

Vaihe 4

Hanki kana. Poista liha liemessä jo keitetyistä siipistä ja jaloista ja leikkaa kuutioiksi, joiden sivu ei saa olla yli 1 cm, samalla tavalla pilko ruhoon jäänyt raaka kananrinta.

Vaihe 5

Aseta liemi suureen kattilaan liedelle ja lämmitä kiehuvaksi. Lisää perunat sinne ja keitä 10 minuuttia. Pese karpalot ja jaa kahteen annokseen. Purista mehua yhdestä osasta marjoja. Kaada se keittoon 10 minuuttia perunoiden asettamisen jälkeen. On tärkeää olla tekemättä tätä aikaisemmin, koska perunoiden kypsyminen kestää kauemmin happamassa ympäristössä. Lisää seuraavaksi raakaa kananrintaa, sipulia ja porkkanaa, jos paistit niitä aiemmin. Kuten edellä mainittiin, raaka tulisi laittaa 5 minuuttia aikaisemmin. Keitä keittoa vielä 7-10 minuuttia, kunnes perunat ja liha ovat täysin kypsät. Lisää suolaa tarvittaessa. Minuutti ennen lämmöltä poistamista laita jo keitetyt kananpalat jaloista ja loput tuoreet karpalot liemeen. Tarjoile keitto ripoteltuna hienonnetuilla yrtteillä.

Suositeltava: