Maksaruokien valmistaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Siitä voidaan valmistaa valtava määrä ruokia, se on paistettua, keitettyä, paistettua. Ruoat ovat herkullisia, aromaattisia ja erittäin terveellisiä.
Ainekset:
- Kanan maksa - 300 g;
- Mikä tahansa pasta - 1 pakkaus;
- Punainen paprika - 1 kpl;
- Punasipuli - 1 pää;
- Kasviöljy;
- Viinipunainen etikka - 1 rkl l.
- Kuiva punaviini - 1 rkl.;
- Puolukka - 50 g;
- Mustikat - 50 g;
- Maksaliemi - 50 g;
- Mustapippuria, suolaa.
Valmistautuminen:
- Pese kananmaksa ja poista kaikki laskimot, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja siirrä astiaan. Makea paprikani, puhdas siemenistä, leikattu kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa se myös kuutioiksi.
- Laitoimme pannun, jossa oli pieni määrä öljyä, lämmitykseen. Levitämme paprikaa ja sipulia, lisätään viinietikkaa, annetaan kiehua vähän, 5 minuutin kuluttua levitämme kananmaksaa ja haudutetaan kannen alla 10 minuuttia.
- Laitamme kattilan tulelle ja laitamme valmistetut pakastetut hedelmät (puolukat ja mustikat).
- Muutaman minuutin haudutuksen jälkeen kananmaksa antaa vettä (liemi), ota vähän kastikkeeseen. Seuraavaksi suolaa ja pippuria maksassa paprikoiden seoksella, kaada punaisella kuivalla viinillä ja jatka kaiken hauduttamista.
- Lisää puolikkaisiin ja mustikoihin teelusikallinen viinietikkaa, pieni punainen kuiva viini, maksaliemi ja anna haihtua. Sammuta kastike 5 minuutin kuluttua, sekoita maksa ja paista korkealla lämmöllä.
- Keitä pasta, ihanteellisesti tähän kulinaariseen reseptiin, spagetti sopii, vedessä suolalla, laita siivilään, odota, kunnes ylimääräinen kosteus valuu, laita pannuun maksaan, poista kaikki ainesosat liedeltä, sekoita, sulje kansi.
- Laita valmistettu kananmaksa-spagetti isoon tarjoiluastiaan, tarjoile kastike erikseen kasteveneessä.
